magdalenas de calabaza
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 235, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 215 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 235, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 215 mg, azúcar 16 GRAMO.
La palabra "calabaza" nos transporta a un acogedor otoño, con lattes de calabaza de Starbucks y divertidas linternas de Halloween. ¡Pero estos muffins de calabaza están deliciosos todo el año! Se preparan con puré de calabaza comprado en la tienda, que se encuentra fácilmente tanto en invierno como en verano. Añádelo a la masa y los muffins no solo estarán deliciosos, sino también suaves y agradablemente húmedos durante días.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 420 g de puré de calabaza
- 2 huevos grandes
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 0,5 tazas de azúcar moreno claro
- 0,5 tazas de aceite vegetal
- 1/4 taza de leche entera
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 2 cucharadas de mezcla de especias para pastel de calabaza
- Equipos especialesMolde para 12 magdalenas, 12 moldes de papel para magdalenas, palillo de dientes
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C. Forra un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
- En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con los huevos. Incorpora el azúcar granulada, el azúcar moreno, la mantequilla y la leche. Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Vierta 1/4 de taza de masa en cada molde para muffins. Añada 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza a cada uno y revuelva con un palillo. Cubra con 1 cucharada de masa y alise la superficie.
- Hornea durante 5 minutos, luego baja la temperatura del horno a 175 °C (350 °F). Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar completamente en el molde durante aproximadamente 1 hora y sirve.
Autor de la receta - Casey Elsass es la creadora de un libro de recetas e ideas orientadas a la producción de alimentos.
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