Mazapán de cacahuete

Votos: 2

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

La receta clásica de mazapán lleva almendras, pero eso no significa que los amantes del cacahuete no puedan modificar el postre. Además, el sabor de este experimento culinario justifica plenamente la sustitución. Estos mazapanes son muy fáciles de preparar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de cacahuetes tostados
1 taza de azúcar glas
1 cucharadita manteca de cacahuete

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Con un procesador de alimentos, triture los cacahuetes hasta que queden picados gruesamente. Añada el azúcar glas y la mantequilla de cacahuete. Procese durante 2 minutos, raspando los lados según sea necesario, hasta que se forme una bola de masa compacta.
Retire la mezcla de mazapán de cacahuete del procesador de alimentos. Con un rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 2 cm. Use cortadores de galletas redondos de 5 cm para cortar los mazapanes. Colóquelos con cuidado sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado o papel vegetal. Forme una bola con la masa y vuelva a extenderla para hacer los mazapanes restantes.