Ensalada de pera y col rizada
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La combinación contrastante de col rizada crujiente, pera jugosa y nueces pecanas crujientes hace que esta ensalada sea interesante y sabrosa. Esta ensalada de hojas verdes, aliñada con aceite de oliva y vinagre de vino, es apta incluso para vegetarianos.
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Receta:
Pica la mitad de un manojo grande de col rizada; mézclala en un bol grande con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y 1/4 de cucharadita de sal, y luego revuelve con las manos.
Tuesta media taza de nueces pecanas picadas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, un cuarto de cucharadita de azúcar y un cuarto de cucharadita de sal. Agrega una pera en rodajas. Mezcla con la col rizada, rocía con aceite de oliva y vinagre de vino; sazona con sal y pimienta.
Puedes cocinar esto ensalada con manzana.
Recetas con ingredientes similares: col rizada, peras, vinagre de vino, nueces pecanas
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