Ensalada César con coliflor

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8

Ensalada César con coliflor: una receta detallada.

Recomendamos

Receta:

Corta 2 cabezas de coliflor en ramilletes grandes; mézclalos con aceite de oliva y sal. Hornéalos en 2 bandejas para hornear a 220 °C (425 °F) hasta que estén dorados y tiernos, de 35 a 40 minutos; deja enfriar.

En un bol grande, combine 1/3 de taza de yogur y 1/3 de taza de aceite de oliva, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 1 cucharadita de mostaza Dijon y el jugo de 1 limón.

Agrega la coliflor, 1 taza de crutones, 1 taza de perejil fresco picado y 1/4 de taza de piñones tostados. Sazona la ensalada con sal y pimienta y mezcla.

Receta Ensalada César con coles de Bruselas.