Mini pizza con champiñones y col rizada
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 unidades.
Estas mini pizzas rellenas de champiñones cremini y col rizada son perfectas como aperitivo navideño. Llevan dos tipos de queso italiano: mozzarella cremosa y gorgonzola con un toque ácido. Un aperitivo ideal para deleitar a los invitados con un sabor familiar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 g de champiñones cremini en rodajas
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 base de pizza (450 gr.)
- 1/2 cucharada de queso mozzarella rallado
- 1 manojo pequeño de col rizada (unas 4 hojas), sin tallos, cortada en tiras largas.
- 60 g de gorgonzola desmenuzado
- Equipos especiales: cortador de galletas redondo con un diámetro de 5 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en la bandeja central del horno y precaliéntalo a 240 °C.
- Mezcla los champiñones con 1 cucharadita de aceite de oliva y sal, y fríelos en una bandeja para hornear hasta que estén dorados, de 6 a 8 minutos. Reserva los champiñones.
- Extiende la masa de pizza hasta que tenga un grosor de 0,6 cm. Con un cortador redondo, corta círculos de la masa y colócalos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Rocía ligeramente la masa con aceite de oliva.
- Coloca una cucharadita de mozzarella sobre cada círculo de masa, añade champiñones y col rizada, y luego gorgonzola. Rocía cada mini pizza con un poco de aceite de oliva y hornea durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes. Coloca las mini pizzas en una bandeja y sírvelas inmediatamente.
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