Barritas de limón sin hornear
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 baldosas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 baldosas
Valor nutricional por ración:
calorías 155, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 155, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Un pastel sin hornear, refrescante y bajo en calorías. ¿Qué mejor para un caluroso día de verano? Estas barritas de limón tienen una base de galleta de mantequilla hecha con galletas Graham trituradas, cubierta con una segunda capa de crema de queso batida con leche condensada descremada, jugo de limón y ralladura de limón. Arma el postre y refrigéralo hasta que cuaje. El pastel de limón resultante es increíblemente tierno, con un equilibrio perfecto de sabores: el dulzor justo y el toque cítrico perfecto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 14 galletas Graham integrales (7 registros)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal
Relleno
- 1 paquete (240 g) de queso crema, 1/3 de grasa, ablandado a temperatura ambiente.
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar, baja en grasa
- 1/4 taza de producto de huevo pasteurizado
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 0,5 taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de gelatina en polvo
- 3 cucharadas de agua hirviendo
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las galletas Graham en el procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla, el azúcar moreno y la sal, y procesa hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la arena húmeda. Rocía un molde cuadrado de 20 cm con aceite en aerosol y presiona la mezcla de galletas Graham firmemente en el fondo. Refrigera hasta el momento de usar.
- En un bol grande, combine el queso crema, la leche condensada y las claras de huevo pasteurizadas y bata con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Agregue la ralladura y el jugo de limón y bata hasta que se integren por completo, otros 30 segundos.
- En un tazón pequeño, combine la gelatina con el agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo; deje enfriar de 2 a 3 minutos. Incorpore la gelatina al relleno de queso crema. Extienda el relleno sobre la base. Refrigere durante 8 horas o toda la noche, hasta que el relleno cuaje. Con un cuchillo frío rociado con aceite en aerosol, corte en cuadrados de 5 cm.
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