Magdalenas de harina de maíz
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Para preparar estos panecillos de maíz, se mezcla harina de trigo con una pequeña cantidad de harina de maíz de molienda media. Este tipo de harina le dará a tus panecillos un sabor distintivo y una textura ligeramente crujiente. Además de la harina, la masa solo requiere mantequilla, azúcar, huevos, leche y levadura en polvo. Con estos sencillos ingredientes podrás disfrutar de unos panecillos deliciosos, suaves y ligeramente desmenuzables, con un maravilloso aroma casero. Son perfectos para el desayuno o la merienda y se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz de molienda media
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1,5 tazas de leche entera
- 220 g de mantequilla, derretida y enfriada
- 2 huevos grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Forra un molde para 12 magdalenas con capacillos de papel. En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala, mezcla la harina, el azúcar, la harina de maíz y la sal. En otro bol, mezcla la leche, la mantequilla derretida y los huevos. Con la batidora a velocidad baja, vierte la mezcla líquida sobre la de harina y mezcla bien. Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenándolos hasta el borde. Hornea durante 30 minutos, hasta que la superficie esté crujiente y al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio. Deja enfriar un poco y desmolda.
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