Tiempo: 6 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta ensalada de Giada De Laurentiis, que se prepara en 6 minutos con tan solo unos pocos ingredientes, lleva champiñones crudos, hierbas frescas y un sencillo aderezo de limón.

Ingredientes:

• 450 g de champiñones grandes cortados en láminas finas (previamente limpios y lavados)
• 1/3 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta negra recién molida
• Un trozo de queso parmesano que pesa 55 g.
• Sugerencia de presentación: con una selección de quesos franceses y pan francés.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

champiñones, queso parmesano, zumo de limón, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una ensaladera mediana, combine los champiñones y el perejil.
  
  En un tazón pequeño, bate la mantequilla y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  
  Rocía la ensalada con la mezcla de aceite y revuelve para que se impregne bien. Con un pelador de verduras, ralla finamente el queso parmesano, espolvoréalo sobre la ensalada y sirve.

Votos: 1