Corazón de crema con hierbas
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Receta de un aperitivo cremoso de queso con eneldo y cebolletas. Se bate queso mascarpone o Philadelphia cremoso con nata, se forma una bola y se deja reposar toda la noche para que se endurezca. Se sirve con galletas saladas para untar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 360 gr. queso crema (mascarpone, Filadelfia), temperatura ambiente
- 1 taza de crema espesa
- Ralladura fina de 1 limón
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de cebolletas picadas, partes blancas y verdes (2 hojas verdes)
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- Galletas saladas, para servir
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Recetas con ingredientes similares: queso crema, queso mascarpone, queso Filadelfia, crema, ralladura de limón, cebollas verdes, eneldo, cebollino, galletas
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el queso crema en el bol de una batidora eléctrica con varillas. Bate hasta que quede suave. Reduce la velocidad de la batidora y, sin dejar de batir, vierte lentamente la nata. Añade la ralladura y el zumo de limón. cebollas verdes, eneldo, cebollino, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y volver a remover.
- Forra un molde para hornear con forma de corazón de 15 cm (6 pulgadas) o un colador con varias capas de gasa, dejando espacio libre. Vierte la mezcla de queso en la gasa y alisa la superficie; luego, dobla los extremos restantes de la gasa sobre la parte superior. Coloca el colador sobre un recipiente pequeño, cúbrelo con film transparente y refrigera durante toda la noche.
- Coloca el queso boca abajo en una fuente y sírvelo con galletas saladas.
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