Calabacín salteado con hierbas provenzales
Votos: 9
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 137, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 134 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 137, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 134 mg, azúcar 6 GRAMO.
Durante la temporada de calabacín, esta receta te ayudará a preparar esta verdura económica con un delicioso toque mediterráneo. Sofríe calabacín y cebolla cortados en rodajas finas en aceite de oliva, añadiendo una cucharada de hierbas provenzales secas. ¡El aroma será increíble! Sírvelo como guarnición con cualquier plato de carne, pescado o ave.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
- 3 calabacines grandes, cortados por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas en forma de media luna.
- 1 cucharadita de hierbas provenzales (o una mezcla de albahaca, orégano y mejorana)
- Equipos especiales: cuchara de madera o espátula
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, sazona con sal y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
- Añade el calabacín, las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto y cocina durante otros 5 minutos, removiendo con una cuchara de madera o una espátula.
- Baja el fuego, añade un poco más de aceite si es necesario y cocina durante 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando el plato esté listo, puedes apagar el fuego y dejarlo en la estufa o simplemente dejarlo cocer a fuego lento un rato más.
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