Col bok choy

Molly Yeh mezcla bok choy y cebolletas con vinagre de arroz y aceite de chile, y luego los asa a la parrilla para obtener una guarnición sencilla pero deliciosa que combina bien con cualquier comida. Cocina las cebolletas enteras y usa manojos de bok choy. leer más

• Salsa
• Pescado y verduras

Este plato increíblemente fácil de preparar está lleno de sabor, se hace rápidamente y es perfecto para una cena saludable entre semana. El filete de salmón a la plancha (o salmón coho, etc.) se sirve con repollo al vapor. leer más

Este salteado asiático es una excelente manera de preparar verduras de verano de una forma original. Incluye una gran variedad de verduras: pimientos, cebollas, berenjenas, calabacines, calabaza, bok choy y guisantes. La salsa teriyaki y otros condimentos le dan un toque especial a la mezcla de verduras. leer más

Cualquier verdura asiática densa sirve para esta receta, como espinacas, bok choy o kai lan (también conocido como brócoli chino), o mejor aún, una combinación de varios tipos. Cocine las verduras al vapor e inmediatamente mézclelas con un aderezo de salsa de soja, miel y... leer más

El filete de salmón se hornea sobre una cama de verduras marinadas en sésamo y jengibre, envuelto individualmente en papel pergamino (en papillote). El pescado es muy tierno y sabroso, y acompañado de bok choy, pimientos y brotes de soja, resulta una excelente opción. leer más

• Fideos
• Escabeche

Este plato shanghainés se prepara con fideos gruesos y elásticos, similares a los udon japoneses frescos. La salsa de soja les da un color caramelo oscuro y las hierbas aportan un sabor fresco. Las tiras de cerdo son un complemento, pero los vegetarianos pueden omitirlas. leer más

• Aceite de chile casero
• Salsa
• Fideos

Vale la pena dedicarle tiempo extra a preparar su propio aceite de chile aromático para estos fideos picantes de Sichuan. La receta rinde más aceite del necesario para estos fideos, pero puedes usarlo en otros platos. leer más

A pesar de su nombre sofisticado, este plato es increíblemente fácil de preparar. Si tienes todos los ingredientes a mano, tendrás un delicioso tazón de fideos en tu mesa en 15-20 minutos. De hecho, no encontrarás nada parecido a los fideos lo mein en las tiendas. leer más

• lubina rayada
• salsa asiática
• Aceite caliente

No necesitas una vaporera para esta receta. Coloca el pescado y las verduras en una fuente para hornear, vierte la salsa asiática por encima, cubre bien la fuente con film transparente y papel aluminio y métela en el horno. Allí, el pescado se cocinará al vapor con el aroma de la salsa. leer más

El pescado al vapor es un plato común en banquetes y festivales chinos, pero también es una comida popular para las cenas entre semana. Cocine al vapor mahi mahi con bok choy y zanahorias, y sírvalo con arroz y salsa picante casera... leer más

Esta aromática sopa tailandesa se prepara con leche de coco, pollo, limoncillo, chile tailandés y otras especias para lograr un sabor rico y complejo. El bok choy le aporta un toque fresco y un aporte esencial de fibra. leer más

Un glaseado de miel con lima, salsa de soja y pasta de sambal oelek impregna el pollo con una explosión de sabores asiáticos. Asa el pollo a la parrilla, úntalo con el glaseado para que cubra toda la superficie y sírvelo con pollo hervido. leer más

Corta el filete de ternera en tiras finas y saltéalas en un wok caliente con jengibre, ajo y chile. Transfiérelas inmediatamente a la salsa asiática y déjalas impregnar. Combina la ternera con el bok choy salteado y sírvelo sobre arroz hervido... leer más

La salsa hoisin, el vino de arroz Shaoxing y la salsa de soja, junto con el ajo y el jengibre, le dan a este estofado de carne un rico sabor asiático. La carne se cocina a fuego lento durante varias horas, lo que da como resultado un estofado jugoso y tierno. Agregue bok choy al final para... leer más

La pasta de curry rojo tailandés es una deliciosa mezcla de chile rojo, ajo, limoncillo y pasta de camarones que infunde a esta sopa un sabor vibrante y complejo, y un aroma cálido. Esta sopa de fideos con camarones y verduras se prepara en: leer más

Las algas kombu y las virutas de bonito (atún listado ahumado y seco) son ricas en aminoácidos, responsables del sabor umami que aportan al caldo de este plato de fideos. El caldo es sustancioso, con agradables notas ahumadas, y muy fácil de preparar. leer más

Esta receta está inspirada en el char siu (cerdo asado chino). El lomo de cerdo se hornea en un glaseado de miel con salsa hoisin, jengibre y polvo de cinco especias, lo que le confiere un sabor rico y dulce a la tierna carne. Servir con: leer más

Estos sabrosos filetes de tofu marinados serán los favoritos de cualquier picnic veraniego. Escurrir bien el tofu, añadir azúcar moreno a la marinada y asarlos lentamente a la parrilla crea una costra crujiente y sabrosa en los filetes, como... leer más

Pollo pepinillo al estilo asiático en glaseado de soja picante con salsa hoisin, jengibre y cebolletas, servido con una refrescante ensalada de bok choy fresco, pomelo y chile. Retire todas las membranas de los gajos de pomelo para disfrutarlo. leer más

Con tan solo 200 gramos de salmón, podrás alimentar a cuatro personas con esta sustanciosa sopa de miso. El filete de salmón se glasea con azúcar moreno y salsa de soja, se hornea y luego se añade a la sopa picante ya preparada, acompañada de arroz. leer más

Si tienes un paquete de empanadillas en el congelador y pollo a la parrilla sobrante de la cena de anoche, prepara esta sopa aromática y espesa de inspiración asiática. El jengibre, el ajo y la cebolla verde le dan un sabor cálido y picante, mientras que el bok choy le añade... leer más

¡Mira lo versátiles que pueden ser las semillas de chía! Ya no son solo un valioso ingrediente para postres y bebidas. En esta receta, los filetes de salmón se recubren con una costra de semillas de chía y se fríen en la sartén hasta que queden súper crujientes. En - leer más

"La sopa wonton es un plato básico de la cocina china. En mi receta, conservé todos los sabores tradicionales, pero utilicé caldo de pollo y masa wonton comprados en la tienda para preparar una sopa rápida para una cena entre semana", comparte. leer más

Los fideos crujientes salteados son originarios de Shanghái y la región de Suzhou, en China. Cuando los shanghaineses emigraron a Hong Kong, el plato se popularizó allí. Se conoce con varios nombres, como "fideos al estilo de Hong Kong", "gun sik chow" y "kung sik chow". leer más

Para asegurar que los fideos queden perfectamente cubiertos con la salsa, use solo la mitad de la salsa de cacahuete, añadiendo el agua de cocción de los espaguetis. Esto la hará ligera y cubrirá bien los fideos y las verduras. ¡Sirva la salsa restante como guarnición! Salsa de cacahuete - leer más

• Picatostes de tofu
• Sopa
• Caldo
• Cubierta

Este delicioso y reconfortante plato asiático es perfecto para una cena nutritiva entre semana. Es muy sustancioso, se come en minutos y gusta tanto a adultos como a niños. Y los picatostes de tofu son ese toque especial que hace que mis fideos... leer más

• Pollo
• glaseado de naranja
• Bok choy

Este pollo crujiente recibe una doble dosis de cítricos: se hornea sobre una cama de rodajas de naranja para aromatizarlo y se cubre con un glaseado de naranja pegajoso que también sirve como salsa para mojar. Este pollo dulce y picante... leer más

Cocine a fuego lento el pollo con arroz jazmín en una olla de cocción lenta y, para un sabor asiático intenso, agregue bok choy salteado en aceite de ajo aromático y un chorrito de salsa de pescado al final. Sirva cubierto con... leer más

Esta guarnición de un solo plato es perfecta para quienes disfrutan de la comida picante. La quinoa se cuece a fuego lento con el chile jalapeño, absorbiendo su agradable picor, mientras que la lima equilibra el picante para un sabor refrescante. Finalmente, añade... leer más

Esta sopa espesa, deliciosa y saludable gustará a todos los amantes de la cocina asiática, especialmente a los de la cocina tailandesa. Fideos de arroz, bok choy jugoso, tomates cherry y camarones firmes, todo en un caldo claro, agridulce y picante con pasta de curry rojo y jugo. leer más

• salsa Ponzu
• Pescado y verduras

Este plato típico asiático es increíblemente fácil de preparar, delicioso y ligero. Además, se prepara en menos de media hora. El filete de salmón se fríe en sartén y se sirve con bok choy al vapor. Y su increíble sabor proviene de... leer más

Para reducir el tiempo de cocción, corta el bok choy en trozos grandes (por ejemplo, en cuartos) y apila los sombreros de los champiñones para cortarlos en rodajas. El arroz sobrante de la cena de anoche se puede recalentar como guarnición, pero el arroz basmati fresco también se cocina rápidamente. leer más

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta lleva camarones fritos con sabor a jalapeños y... leer más

Las verduras de color verde brillante como el bok choy o el brócoli combinan a la perfección con la salsa de ostras. Esta versión de la salsa, con un toque de ajo y ligeramente picante, presenta un sabor agridulce gracias al vinagre balsámico, que... leer más

El bok choy chino se cocina rápidamente, y esta guarnición te llevará menos de media hora. El tocino le da un sabor fantástico: la col se fríe en la grasa que suelta el tocino al freírse y luego se mezcla con habas en conserva. leer más

Incorpora más verduras a tu dieta diaria y, con esta receta, las disfrutarás al máximo. Las verduras se cocinan al estilo asiático, salteadas a fuego alto y removiendo constantemente, para conservar al máximo sus nutrientes. leer más

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso se asan a la parrilla con cebolla morada y manojos de bok choy. Una salsa de jengibre agridulce le da un delicioso toque asiático al plato. Empiece con esta salsa y luego divídala. leer más

Esta sopa china está repleta de wontons esponjosos rellenos de una jugosa mezcla de cerdo especiado, bok choy, brotes de bambú y setas shiitake. Todos los ingredientes se añaden a un caldo de pollo rico y picante y se cuecen a fuego lento durante unos minutos hasta que los wontons... leer más

Añade carne picada salteada con setas shiitake y bok choy al estilo asiático a unos fideos instantáneos básicos, y tendrás un delicioso plato de estilo asiático. Lo mejor de este ramen es... leer más

La base del plato es quinoa tricolor cocida mezclada con un poco de salsa de soja. La quinoa se divide en cuencos hondos y se cubre con trozos de salmón frito en salsa teriyaki y una mezcla de verduras salteadas de bok choy y... leer más

La mejor y más rápida manera de cocinar bok choy es salteándolo con especias asiáticas. Saltee la col, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande ligeramente. Debe conservar su jugosidad, así que... leer más

• Fideos
• Salsa

Este delicioso plato de fideos asiáticos se prepara en tan solo 20 minutos. El pollo cortado en rodajas finas se saltea con ajo y jengibre, y luego se mezcla en una sartén con fideos, zanahorias ralladas, bok choy y una deliciosa salsa asiática... leer más

La pechuga de pollo y los champiñones se cocinan en minutos y son una base excelente para un salteado asiático rápido. Los ingredientes se cortan en rodajas finas y se fríen en aceite de sésamo, removiendo con frecuencia, junto con brócoli, zanahorias y judías verdes. leer más

Esta receta utiliza chuletas de cerdo naturales o filetes de lomo de cerdo sin hueso. Frótelos con cúrcuma para obtener un impresionante color dorado y un sabor sabroso, y fríalos en la sartén durante unos minutos. La carne tierna se fríe. leer más

Los fideos dan dan chinos son fideos de huevo hervidos, bañados en caldo y cubiertos con verduras y carne. Son muy picantes, ricos en sabores vibrantes y gustarán a todos los amantes de la cocina asiática. Además, son rápidos de preparar y... leer más

Saltear es una excelente manera de preparar rápidamente una comida deliciosa y saludable al estilo asiático. Todos los ingredientes se fríen a fuego alto, asegurando que queden crujientes por fuera y conserven su jugosidad y valor nutricional. Saltear champiñones shiitake con: leer más

Estas brochetas de pollo al estilo asiático se preparan en minutos, tienen un aspecto delicioso y son un aperitivo ideal para cualquier fiesta. Sírvelas directamente en las brochetas, la mitad con trozos de carne y la otra mitad con... leer más

En Japón, este plato también se llama "torikatsu", que significa filete de pollo empanizado y frito. El filete en sí es una pechuga de pollo rebozada en harina, luego sumergida en huevo y finalmente rebozada en pan rallado japonés. leer más

Esta abundante frittata de inspiración asiática está hecha con fideos ramen (o fideos instantáneos) y pollo molido. Su delicioso y distintivo sabor proviene del aceite de sésamo oscuro, la salsa de ostras y el jengibre encurtido. Hervida hasta que esté bien cocida, leer más

Algunos de los ingredientes de este plato se asan a la parrilla, dando como resultado un delicioso plato de cerdo y verduras lleno de sabor y con un toque veraniego, especialmente si se cocina a la brasa. El lomo de cerdo se asa en salsa de ciruela. leer más

Para preparar estos fideos, usa espaguetis integrales; no solo tienen un aspecto "asiático", sino que también aportan fibra y un sutil sabor a nuez. El auténtico sabor asiático lo aporta la increíble salsa elaborada con... leer más

• Pato
• Bok choy

El pato al estilo asiático es una explosión de sabores y un plato festivo perfecto para cualquier ocasión especial. Empiece a prepararlo con antelación, ya que el pato laqueado se marina durante 24 horas en una exótica pasta de miso. leer más

• Fideos y verduras
• Confit de pato
• caldo Tonkotsu

El ramen tonkotsu es un plato tradicional japonés de fideos servido en un rico caldo tonkotsu elaborado con huesos de cerdo y pollo. Los tallos de champiñones, el ajo, el jengibre y la cebolla que se añaden durante la cocción también le dan un delicioso sabor y aroma al caldo. leer más

El delicioso bok choy, repleto de vitaminas, se cuece al vapor en el microondas con ajo y jengibre hasta que se ablande ligeramente, conservando su textura crujiente y jugosidad. Antes de servir, rocíe el bok choy con aderezo de estilo asiático. leer más

Este plato se prepara con pollos pepinillos, cortados por la mitad a lo largo. Estas mitades de pollo lucen muy festivas y lujosas en la mesa, y además, cada invitado recibe todas las partes deliciosas del pollo: la pata, el muslo, leer más

¿Qué podría ser más satisfactorio entre semana que una cena deliciosa y fácil de preparar? Esta cena se puede hacer en solo unos minutos en una bandeja para hornear, y es deliciosa, saludable y sencilla. Además, una vez que la hayas preparado, tendrás... leer más

Esta ensalada será un salvavidas para las deficiencias vitamínicas invernales, ya que está repleta de vitaminas y microelementos beneficiosos, y se prepara con verduras que se encuentran fácilmente durante la temporada de frío. Asa remolachas, zanahorias y bok choy en el horno, luego mezcla con... leer más

Esta sopa espesa y sustanciosa de paleta de cerdo con fideos de arroz y bok choy se prepara en una olla de cocción lenta, donde todos los sabores de los ingredientes y especias de la cocina china se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo. Primero, en un caldo con: leer más

El bok choy es una verdura sabrosa y saludable que se clasifica como un tipo de repollo o brócoli. El bok choy es conocido como un producto dietético con un valor nutricional único: es bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y leer más

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta paso a paso para preparar una sopa con fideos japoneses de trigo sarraceno y carne de res. leer más

Receta detallada con fotos.

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• Escabeche:
• Tortitas:

Receta detallada con fotos.

Una receta de guarnición con bok choy al vapor aderezado con salsa de soja, lima y aceite de sésamo. leer más

Una receta de guarnición de bok choy, ligeramente salteado con ajo y jengibre. leer más

Una receta de bok choy a la parrilla con salsa barbacoa asiática elaborada con vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar moreno. leer más

Una receta de bok choy de inspiración asiática como guarnición. El bok choy, los champiñones shiitake, el ajo y la jícama se cuecen a fuego lento en caldo de pollo. Se sirve con sake y salsa de ostras. leer más