Ensalada de pollo asiática con aderezo de cacahuete
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 430, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 990 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 430, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 990 mg, azúcar 13 GRAMO.
Esta jugosa y vibrante ensalada asiática combina edamame blanqueado (soja verde) con berros amargos, naranjas agridulces, lechuga iceberg, zanahorias frescas y trozos de pollo a la parrilla picante. Ninguna ensalada asiática estaría completa sin un ingrediente crujiente. Añade fideos chow mein crujientes y rocía con una vinagreta a base de mantequilla de cacahuete con salsa Sriracha picante. Disfruta de esta fantástica combinación de sabores contrastantes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas picadas pollo a la parrilla (aproximadamente 340 gr.)
- 1 taza de edamame congelado sin cáscara
- 2 naranjas
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de salsa de soja ligeramente salada
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de salsa sriracha
- Media cabeza grande de lechuga iceberg, picada.
- 2 tazas de berros, con los extremos recortados.
- 1 taza de fideos chow mein crujientes
- 1 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 2 unidades)
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Recetas con ingredientes similares: lechuga iceberg, pollo a la parrilla, zanahoria, habas de edamame, Naranjas, fideos chow mein, berro, Manteca de cacahuete, vinagre de arroz, salsa Sriracha
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola pequeña con agua salada. Agrega los edamames y cocínalos hasta que estén tiernos y de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Escurre los edamames y enjuágalos con agua fría; reserva.
- Corta los extremos de cada naranja, retira la cáscara y la parte blanca. Sostén la naranja sobre un recipiente pequeño para recoger el jugo y corta los gajos a lo largo de las membranas para que caigan en el recipiente. Exprime todo el jugo de las membranas en el recipiente. Repite el proceso con la otra naranja.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla de maní, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de jugo de naranja, salsa de soya, vinagre, Sriracha y 1/8 cucharadita de sal. En un tazón grande, combine la lechuga, los berros y la mitad de los fideos chow mein. Reparta en platos y rocíe con la mitad del aderezo. Cubra con el pollo, los edamames, las zanahorias, las rodajas de naranja y los fideos restantes. Sazone con sal y pimienta al gusto y rocíe con el aderezo restante.
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