Pastel helado de unicornio
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 18
calorías 327, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 110 mg, azúcar 41 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 18
calorías 327, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 110 mg, azúcar 41 GRAMO.
Este enorme pastel quizás no tenga cuerno, pero encarna al mítico unicornio en todo su esplendor. Este pastel helado combina a la perfección helado y sorbete de colores vibrantes con trozos de bizcocho, salsa de chocolate blanco, virutas de colores y un aro de algodón de azúcar. Se puede preparar con un día de antelación, pero omita la salsa de chocolate y la decoración. Decórelo justo antes de servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de helado de vainilla
- 2 tazas de helado de fresa
- 2 cucharadas de sorbete de frambuesa
- 2 cucharadas de sorbete de mango
- 1 bizcocho de libra pesaba 300 g y se cortaba en cubos de 1 cm.
- 1 taza de cereal de desayuno multicolor con malvaviscos
- 1 taza de mini malvaviscos de colores pastel
- 80 gramos de gránulos de chocolate blanco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de chispas moradas
- 2 tazas de algodón de azúcar, para servir
- Equipo especial: Bol de metal con un diámetro de 21 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra un bol metálico de 21 cm (8,5 pulgadas) con film transparente, dejando un borde de 10 cm (4 pulgadas) por todos los lados. Forra dos bandejas de horno con papel vegetal. Congela el bol y las bandejas hasta que estén completamente fríos.
- Coloca un recipiente con agua tibia sobre la encimera para calentar una cuchara para helado. Con una cuchara medidora de 1/4 de taza, sirve rápidamente porciones uniformes de helado de vainilla y fresa, así como de sorbete de frambuesa y mango. Enjuaga bien la cuchara después de cada porción para conservar los colores. Coloca las porciones con el lado plano hacia abajo sobre bandejas para hornear frías y congélalas durante unos 30 minutos.
- Prepara una bomba de helado: Coloca las bolas de helado y sorbete en un recipiente frío, con los lados redondeados hacia el forro de plástico, alternando los colores y manteniendo una forma definida. Continúa vertiendo helado y sorbete hasta que el interior del recipiente esté completamente cubierto. Vuelve a colocar el recipiente en el congelador hasta que cuaje, entre 30 y 45 minutos.
- Ablanda ligeramente las bolas restantes a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. Coloca 1/2 taza de cubos de pastel y 1/4 de taza de hojuelas de malvavisco y malvaviscos en el fondo de un tazón. Llena con la mitad de las bolas ablandadas de helado y sorbete. Distribuye uniformemente otra taza de cubos de pastel y 1/4 de taza de hojuelas de malvavisco y malvaviscos sobre el helado y el sorbete, luego cubre con las bolas ablandadas restantes, presionando firmemente para llenar todos los huecos. Cubre con el pastel restante, luego envuelve en papel film y congela hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
- Para preparar la salsa de chocolate, coloque el chocolate blanco y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y caliente, revolviendo cada 30 segundos, hasta que el chocolate se derrita y quede suave, de 1 a 2 minutos.
- Invierte el bol sobre una fuente, retira el bol y quita el papel film. Rocía la salsa de chocolate blanco sobre el pastel e inmediatamente, mientras el chocolate aún esté caliente, espolvorea con chispas de colores y la media taza restante de cereal y malvaviscos. Coloca los trozos de algodón de azúcar alrededor del pastel. Corta el helado con un cuchillo caliente y seco y sírvelo inmediatamente.
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