Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El secreto de estas alitas reside en que primero se fríen y luego se hornean en una salsa picante, impregnada de su sabor y aroma. Las alitas crujientes combinan a la perfección con la cerveza, mientras que la salsa de queso y el apio suavizan su sabor intenso.

Ingredientes:

• 24 piezas de alitas de pollo (12 alitas divididas en 2 partes)
• Aceite vegetal para freír
• 350 gr. Salsa picante con pimienta de cayena
• 110 g de mantequilla
• Unas gotas de salsa Worcestershire
• Unas gotas de salsa Tabasco
• Salsa de queso azul, para servir
• Tallos de apio para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, salsa picante, salsa Worcestershire, salsa Tabasco

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 165 °C (350 °F). Caliente 8 cm (3 pulgadas) de aceite en una cacerola pesada sobre la estufa a 190 °C (375 °F).
Paso 2
• Coloca la mitad de las alitas de pollo en aceite caliente y fríelas durante 5-7 minutos, hasta que estén crujientes. Transfiérelas a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Fríe la segunda tanda de la misma manera. En una cacerola, calienta la salsa picante y la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la salsa Worcestershire y el Tabasco. Deja que hierva a fuego lento brevemente y apaga el fuego.
Paso 3
• Coloca las alitas en una fuente para hornear y vierte la salsa por encima. Remueve hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. Hornea durante 15 minutos.
  
  Servir con salsa de queso azulpalitos de apio... y tu bebida fría y espumosa favorita.

Votos: 5