Wrap de carne en conserva y patatas ralladas para la resaca

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Este wrap es perfecto para desayunar después de una noche divertida, cuando aún no estás del todo despierto pero tienes mucha hambre. Un pan plano suave, papas ralladas crujientes, carne en conserva, un huevo frito abundante, pepinillos y kétchup (¡no olvides el kétchup!) te ayudarán a recuperarte.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 tortilla de trigo blanda, de 25 cm de diámetro.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 croqueta de patata congelada
1/3 taza de carne en conserva cortada en lonchas finas y picada gruesamente (40 g)
1 huevo grande
4-5 rodajas de pepino encurtido
Un poco de kétchup

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 220 °C. Unta una tortilla con una cucharada de mantequilla y sazona con sal y pimienta negra. Mezcla la mayonesa y la mostaza en un recipiente pequeño y reserva.
Coloca las papas ralladas en una bandeja para hornear, rocíalas ligeramente con aceite en aerosol y hornéalas hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Dos minutos antes de que estén listas, agrega una tortilla engrasada a la bandeja y hornéala hasta que esté caliente y flexible. Corta las papas ralladas en cuartos.

Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agrega la carne en conserva y cocínala, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y crujiente, de 5 a 7 minutos. Transfiérela a un tazón y reserva.
Casca el huevo en un bol, añade ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida, y bátelo con un tenedor. Derrite la mantequilla restante en una sartén, baja el fuego y añade el huevo. Mueve la sartén para extender el huevo formando un círculo fino y cocínalo hasta que cuaje, unos 30 segundos. Enrolla el huevo con una espátula y colócalo sobre una tabla de cortar.
Coloca la tortilla sobre la mesa y úntala con mayonesa. Distribuye la mitad de la carne en conserva en el tercio inferior de la tortilla. Cubre con el rollito de primavera, el resto de la carne en conserva, los pepinillos, las papas ralladas y un poco de kétchup. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y enróllala.

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