Wraps de pollo teriyaki
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta receta es perfecta para un grupo grande. Para evitar pasar horas en la cocina preparando los wraps para cada invitado, simplemente fríe el pollo desmenuzado en salsa teriyaki, colócalo en una fuente grande y sírvelo con hojas de lechuga gruesas. Invita a tus invitados a armar sus propios wraps. A la gente le encantan estos mini wraps en las reuniones en casa, y así tendrás tiempo libre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de salsa de soja ligeramente salada
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuartos
- 700 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cabeza de lechuga Boston, separada en hojas (o lechuga de hoja ancha similar)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño o una taza medidora de vidrio, combine la salsa de soya, la miel, el jengibre, el ajo en polvo, la salsa picante y la salsa de pescado. Reserve.
- En un procesador de alimentos, combine las zanahorias y la cebolla. Píquelas finamente. Agregue el pollo y pulse unas cuantas veces para empezar a desmenuzarlo. Añada la salsa y continúe pulsando hasta que el pollo esté finamente picado, pero no demasiado. Los trozos deben tener un tamaño de entre 0,5 y 1 cm.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina, revolviendo con frecuencia para deshacer los grumos, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 8 minutos.
- En un vaso pequeño, mezcla la maicena con agua y luego añade la mezcla a la sartén. Remueve y cocina durante 2 minutos más.
- Coloca el pollo a un lado de una fuente. En el otro lado, coloca las hojas de lechuga. Invita a los comensales a envolver el relleno de pollo con las hojas de lechuga.
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