Magdalenas con glaseado de limón

Votos: 1

Cómo preparar cupcakes glaseados de limón

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10-12

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 588, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 165 mg, sodio 280 mg, azúcar 43 GRAMO.

Amantes del limón, ¡tomen nota! Este sencillo pastel se prepara y hornea rápidamente, resultando ligero, esponjoso y húmedo. Cúbrelo con un glaseado simple de tres ingredientes que se deslizará deliciosamente por los lados. El limón se añade tanto a la masa como al glaseado, por lo que no faltará el refrescante sabor cítrico. Un ejemplo perfecto de repostería primaveral fácil.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Cupcake

3 y 1/4 tazas de harina de trigo común (ver nota)
5 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal fina
330 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
1,5 tazas de azúcar granulada
Ralladura de 3 limones
6 huevos grandes
0,5 tazas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Vidriado

110 g de queso crema a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glas tamizada
2-3 cucharadas de jugo de limón
Equipo especial: Molde redondo para pasteles con un agujero en el centro (capacidad para 10 tazas) con revestimiento antiadherente.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, Levadura en polvo, manteca, azúcar, limón, ralladura de limón, huevos, leche, extracto de vainilla, queso fresco, azúcar glas, zumo de limón

Cocinar el plato según la receta:

Magdalena:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe generosamente con aceite en aerosol un molde para muffins con una abertura en el centro.
Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano y revuelva.

En el tazón de una batidora de pie, combine la mantequilla, el azúcar granulada y la ralladura de limón y bata con el accesorio de paleta a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición, deteniéndose una vez para raspar los lados del tazón. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la mitad de la mezcla de harina; mezcle hasta que esté suave. Agregue la leche y el extracto de vainilla y mezcle hasta que esté suave, luego raspe los lados del tazón. Agregue la mezcla de harina restante y mezcle hasta que esté suave. Luego aumente la velocidad a media y mezcle durante unos segundos hasta que la masa esté suave.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retire del molde y deje enfriar completamente sobre otra rejilla.
Vidriado:

En el bol de una batidora de pie, combine el queso crema y el azúcar glas. Mezcle con el accesorio de pala a velocidad baja hasta obtener una consistencia suave. Añada 2 cucharadas de jugo de limón y mezcle hasta que esté suave, pero no líquida; agregue la cucharada restante de jugo de limón si es necesario. Vierta el glaseado uniformemente sobre el pastel, dejando que gotee por los lados.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.