galletas de mantequilla danesas
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 137, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 24 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 137, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 24 mg, azúcar 6 GRAMO.
Las galletas danesas, que suelen venderse en bonitas latas, son fáciles de hornear en casa. Quedarán igual de crujientes y desmenuzables, con un delicioso aroma a vainilla y almendra, pero con un sabor más fresco y delicado que las compradas. Si lo deseas, puedes decorarlas con un chorrito de chocolate derretido. ¡El espíritu navideño está garantizado!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 huevo grande
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- Equipos especiales: una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella.
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, leche, huevos, extracto de almendra
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y el huevo.Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si la saca directamente de la bolsa, la harina se compactará y los productos horneados quedarán secos.
- Reduce la velocidad de la batidora y añade la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave. Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella. Forma círculos de 5 cm de diámetro, separados entre sí, sobre dos bandejas para hornear sin engrasar. Refrigera hasta que se endurezcan, aproximadamente 30 minutos.
- Hornea hasta que las galletas estén firmes y de un color marrón dorado intenso en la base, de 12 a 14 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla y deja que se enfríen por completo, aproximadamente 30 minutos. Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por una semana..
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