Galletas con trocitos de chocolate y albaricoques secos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 113, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 61 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 113, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 61 mg, azúcar 9 GRAMO.
Los albaricoques secos le dan un toque afrutado inesperado a las clásicas galletas con chispas de chocolate, además de mayor humedad, incluso si se hornean demasiado. Para esta receta, recomendamos usar chocolate semidulce para evitar que las galletas resulten empalagosas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 cucharada de albaricoques secos picados gruesamente
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: azúcar moreno, huevos, harina de primera calidad, albaricoques secos, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media hasta que estén esponjosos. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega las chispas de chocolate y los albaricoques secos.
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Con una cuchara, toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca las bolitas en las bandejas preparadas, separadas unos 5 cm, y refrigera durante 30 minutos.
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
- Hornea las galletas hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
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