Galletas de chocolate caliente
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Valor nutricional por ración:
calorías 292, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 127 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 292, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 127 mg, azúcar 12 GRAMO.
Si te encanta el chocolate caliente o el cacao con malvaviscos, estas galletas son el acompañamiento perfecto para tu bebida favorita. Se preparan con el mismo estilo: ricas, con mucho chocolate y una capa crujiente similar a la del malvavisco. Son muy vistosas y fáciles de hacer. Corta la masa con la forma que prefieras, asegurándote de que haya un número par de galletas, y podrás armar sándwiches con ellas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina para pasteles, más un poco extra para trabajar con la masa.
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de malvaviscos cremosos
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Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, cacao, crema de malvavisco
Cocinar el plato según la receta:
- Tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol mediano. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- Reduce la velocidad de la batidora al mínimo; añade la mezcla de harina en dos tandas y amasa hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa por la mitad, envuelve cada trozo en film transparente y refrigera hasta que esté firme, al menos durante una hora o hasta mañana.
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Toma una porción de masa a la vez, enharínala generosamente y extiéndela entre dos hojas de papel vegetal hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,3 cm. Con un cortador de galletas de 5 a 10 cm, corta formas de la masa y colócalas en las bandejas preparadas. Junta los recortes de masa y refrigéralos hasta que estén firmes; vuelve a extenderlos para cortar más galletas. Refrigera la bandeja con las galletas durante 30 minutos para que se endurezcan.
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Hornea las galletas, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que se inflen ligeramente y se doren por los bordes, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Rellena las galletas con glaseado de malvavisco.
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