50 recetas con salsa de tomate

1. Arroz en español. Cocine 1 taza de arroz siguiendo las instrucciones del paquete, sustituyendo 1 taza de agua por 1 taza de salsa de tomate. Agregue las alcaparras, las aceitunas españolas y la cebolla verde picada.

2. Cazuela de patatas. En una fuente para horno, combine el puré de patatas, un poco de salsa de tomate y queso parmesano rallado; cubra con más salsa y queso y hornee durante 30 minutos a 220 °C.

3. Brie al horno. Retira la corteza superior de una rueda de queso brie. Unta ligeramente con salsa de tomate y cubre con pan rallado sazonado; hornea durante 15 minutos a 200 °C. Espolvorea con hierbas frescas.

4. Mejillones en salsa de tomate. En una sartén honda, sofría el ajo en rodajas en aceite de oliva. Añada una pizca de azafrán, 1/2 taza de vino blanco, 2 tazas de salsa de tomate y 1,4 kg de mejillones; tape y cocine durante 5 minutos, hasta que los mejillones se abran.

5. Salsa picante para acompañar patatas fritas. En un bol, combine partes iguales de crema agria y salsa de tomate; incorpore el queso parmesano rallado, la pimienta molida y el orégano.

6. Ratatouille rápido. Sofríe pimientos, calabacín, cebolla, berenjena y ajo picados en aceite de oliva. Agrega dos partes de salsa de tomate, una parte de agua y un poco de albahaca fresca; cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

7. Salsa cóctel. Mezcle la salsa de tomate con rábano picante y salsa picante al gusto; sirva con camarones.

8. Sopa minestrone. Hierve 5 tazas de agua con 1 lata de salsa de tomate. Agrega la pasta pequeña cocida, las verduras picadas, los frijoles enlatados y el queso parmesano rallado; cocina hasta que las verduras estén tiernas.

9. Aceite compuesto. En un procesador de alimentos, triture 110 g de mantequilla y 1/4 de taza de salsa de tomate; incorpore el perejil picado. Envuelva la mezcla en papel film dándole forma de cilindro y refrigérela.

10. Tapenade de aceitunas. Mezcle 1 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas, 1/2 taza de pimiento asado picado, una cucharada generosa de alcaparras y una pizca de perejil; sirva con galletas saladas.

11. Guiso africano. Sofríe cebolla, ajo y jengibre picados con curry en polvo; agrega 1 lata de salsa de tomate, 2 tazas de agua, 1 lata de frijoles blancos y camote en cubos; cocina hasta que estén tiernos. Incorpora 1/4 de taza de mantequilla de maní.


12. Crema de tomate. Sofría las hierbas frescas picadas en mantequilla; agregue 1 lata de salsa de tomate, 2 tazas de agua, 1/2 taza de crema espesa y una pizca de nuez moscada; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

13. Champiñones rellenos. Mezcle el pan rallado, los tallos de los champiñones en rodajas y el parmesano rallado con un poco de salsa de tomate; rellene los sombreros de los champiñones con la mezcla, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 30 minutos a 200 °C.

14. Alitas de pollo Buffalo. Unta ligeramente las alitas de pollo con partes iguales de tomate y salsa picante; hornea durante 40 minutos a 220 °C.

15. Sopa de almejas. Sofríe apio y cebolla picados en mantequilla con tomillo y laurel. Agrega 1 papa picada, 2 tazas de salsa de tomate, 1 botella de jugo de almejas y 1 taza de agua; cocina a fuego lento durante 15 minutos.

16. Picatostes de tomate. Mezcla 2 tazas de pan duro cortado en cubos con 1/2 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de queso parmesano rallado y 2 cucharadas de aceite de oliva; hornea a 200 °C (400 °F) hasta que esté dorado, durante 10 minutos.

17. Pechuga de res a la barbacoa. Dora 1,8 kg de falda de res en mantequilla con cebolla picada, ajo y hojuelas de pimiento rojo. Agrega 1 lata de salsa de tomate, una jarra de agua, 1/4 de taza de vinagre de manzana y 1/4 de taza de azúcar morena; tapa y cocina a fuego lento durante 3 horas.


18. "Huevos en el purgatorio" En una sartén pequeña, calienta a fuego lento 1 taza de salsa de tomate. Casca 2 huevos, tapa y cocina hasta que las claras estén cuajadas; espolvorea con pimienta y queso parmesano rallado.

19. Pasta con atún. Cocine a fuego lento la salsa de tomate con aceitunas partidas por la mitad, alcaparras y una lata de atún italiano escurrido; incorpore a la pasta.

20. "BLT". Fríe el tocino picado en una sartén profunda; agrega la salsa de tomate y la escarola, y cocina hasta que la lechuga esté tierna.


21. Papas asadas rellenas. Haz un corte profundo en una patata asada, rellénala con salsa de tomate, pepperoni en rodajas y mozzarella rallada; hornéala a 200 °C (400 °F) hasta que el queso se derrita.

22. Pastel de carne italiano. Agregue 1 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de queso parmesano rallado y un poco de romero picado a la base de la carne (usando 2 libras de carne molida). Hornee; cubra con más salsa y queso 15 minutos antes de terminar.

23. Frijoles guisados. Cocine a fuego lento 1 taza de salsa de tomate con 1/4 de taza de mostaza con miel, 1/4 de taza de azúcar morena y 1 lata grande de frijoles blancos hasta que hierva.

24. Macarrones con queso. En una fuente para hornear, combine salsa de tomate con macarrones con queso cocidos; rocíe con la misma salsa y hornee a 180 °C hasta que esté caliente.

25. Salsa rápida. Mezcle 1 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de jugo de lima, 1/2 taza de granos de maíz, cilantro picado, cebolla roja picada en cubos y un chorrito de salsa picante.

26. Salchichas dulces y picantes. Lleve a ebullición 4 tazas de cebolla cortada en rodajas finas, 1 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de agua y 2 cucharadas de azúcar moreno; tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Sirva con perritos calientes.

27. Penne en salsa de vodka. Calienta a fuego lento 1/2 taza de crema de leche y 3 tazas de salsa de tomate en una sartén durante 3-5 minutos; retira del fuego y agrega 2-3 cucharadas de vodka. Incorpora la pasta penne cocida.

28. Adobo picante. Mezcle 1 taza de salsa de tomate, 1/4 de taza de vinagre balsámico y 1/4 de taza de aceite de oliva; agregue dientes de ajo machacados, sal y pimienta. Úselo como adobo para 1 libra de pollo o cerdo.

29. Bollos de tomate. Unta los bollos con salsa de tomate, cúbrelos con queso cheddar rallado y cebolletas picadas, y hornéalos según las instrucciones del paquete.

30. Pollo al curry. Dora el pollo en aceite de oliva con chile en polvo, cebolla picada y pimiento; agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.


31. Panini con queso taleggio. Unta salsa de tomate en dos rebanadas de pan de corteza gruesa, coloca queso Taleggio entre ellas y cocínalas en una sartén engrasada con mantequilla o en una prensa para paninis.

32. Parmigiana sencilla. Coloca alternadamente rebanadas de pan de ajo y mozzarella en una fuente para hornear; cúbrelas con salsa de tomate y hornea a 190 °C hasta que estén doradas, durante 20 minutos.

33. Polenta con tomates. Incorpore una cucharada grande de tapenade de tomate seco a una pequeña cantidad de salsa de tomate; caliente bien y vierta sobre la polenta cocida y suave.

34. Quesadilla italiana. Unta salsa de tomate sobre una tortilla; cúbrela con mozzarella rallada, champiñones en rodajas y pollo desmenuzado; dóblala por la mitad y fríela en una sartén hasta que esté dorada.

35. Chilaquiles. Cocine 4 tazas de totopos en salsa de tomate hasta que estén ligeramente blandos; agregue cilantro picado y cubra con queso cheddar rallado y crema agria.

36. Estofado criollo. Sofríe cebolla picada, pimientos y apio; agrega condimento criollo, salchicha de pavo ahumada en rodajas, salsa de tomate y un chorrito de caldo; sirve con arroz.

37. Bacalao hervido. En una sartén, calienta la salsa de tomate a fuego lento; añade el filete de bacalao, tapa y cocina hasta que el pescado esté tierno. Espolvorea con hierbas picadas.

38. Salsa para enchiladas. Tuesta un poco de chile en polvo en una sartén antiadherente; agrega salsa de tomate y chiles verdes enlatados y calienta bien; cubre las enchiladas o los tacos con la salsa.

39. Palitos de pan con queso. Unta la masa de los palitos de pan con salsa de tomate, espolvorea con queso parmesano rallado y hornea. Sirve con la misma salsa.

40. Frijoles griegos. Cocina a fuego lento la salsa de tomate con una rama de canela, una hoja de laurel y un chorrito de vinagre de vino tinto. Sírvela con alubias blancas y espolvorea con queso feta.

41. Tortilla. Bate 3 huevos con sal y pimienta; viértelos en una sartén engrasada con mantequilla, añade queso fontina rallado y un par de cucharadas de salsa de tomate. Cocina hasta que la tortilla esté casi cuajada; dóblala por la mitad y cocínala hasta que tenga el grosor deseado.


42. "Bloody Mary". En una jarra, combine 180 ml de vodka, 1 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de agua, 6 cucharadas de jugo de lima y 1 cucharada de rábano picante; sazone con sal de apio, salsa Worcestershire y salsa picante.

43. Okra picante. Cueza a fuego lento okra fresca o congelada con garbanzos enlatados en salsa de tomate; sazone con comino, semillas de mostaza y cilantro.

44. Aperitivo de polenta. Corta la polenta (del tubo) en rodajas. Ásalas hasta que estén bien calientes; úntalas ligeramente con salsa de tomate y espolvorea con queso fontina rallado. Ásalas hasta que el queso se derrita.

45. Sopa de tomate con hinojo. Diluir la salsa de tomate con agua; añadir las rodajas de hinojo, el zumo de verduras, un chorrito de aperitivo Pernod y cocinar a fuego lento.

46. ​​Pasta con garbanzos. Cocine a fuego lento la salsa de tomate con apio picado, anchoas y garbanzos; sirva con pasta penne.

47. Coulis de pimiento rojo. Tritura los pimientos rojos asados ​​del frasco hasta obtener una pasta suave; incorpórala a la salsa de tomate y sírvela con pescado al vapor.

48. Hamburguesas Sloppy Joe's. Dora la salchicha italiana, la cebolla en rodajas y el pimiento; incorpora la salsa de tomate y calienta; coloca la mezcla sobre los panecillos.

49. Aderezo de vinagreta. Mezcla 1/4 de taza de vinagre de vino tinto, 1/2 taza de aceite de oliva, un poco de albahaca picada, sal y pimienta. Incorpora una cucharada de salsa de tomate y vierte el aderezo sobre la rúcula.

50. Rollitos de berenjena. Asa o gratina las berenjenas cortadas en rodajas finas hasta que estén tiernas. Unta con salsa de tomate y ricotta; enrolla y sujeta con palillos.