Popovers con hierbas y salsa de tomate

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 235, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 347 mg, azúcar 4 GRAMO.

Estos panecillos de queso son más firmes que los tradicionales, que se inflan en el horno pero se desinflan rápidamente al enfriarse. Así que no te preocupes, mantendrán su forma. Trisha Yearwood los sirve con salsa de tomate asado, pero también están deliciosos con salsa de carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa de tomate asado

450 g de tomates cherry de varios colores (aproximadamente 3 tazas), cortados por la mitad.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
3 ramitas de tomillo fresco
3 ramitas de romero fresco
Spray de cocina

Popovers

2 huevos grandes a temperatura ambiente
0,5 tazas de leche entera a temperatura ambiente
2/3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
0,5 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 cucharada. harina para pasteles
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
2 cebolletas picadas
0,5 cucharaditas de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Además: un molde especial para hornear popovers

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, queso parmesano, cebollas verdes, tomillo, romero, tomates cherry, vinagre de vino

Cocinar el plato según la receta:

Rocíe un molde para popovers con aceite en aerosol y colóquelo en el horno. Precaliente el horno a 200 °C.
Salsa de tomate asado

Coloca los tomates, el aceite de oliva, el azúcar, la sal, el vinagre, la pimienta, el tomillo y el romero en una sartén grande. Mezcla bien los tomates para que se impregnen uniformemente. Cocina a fuego medio hasta que la piel se ablande y suelten su jugo, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar un poco, retira las ramitas de hierbas y tritura 3 o 4 veces para obtener una salsa de tomate con trozos.

Popovers con queso y tomillo

Enjuaga la licuadora y agrega los huevos y la leche. Licúa hasta que se forme espuma, aproximadamente 1 minuto. Agrega el queso parmesano, el caldo de pollo y la mantequilla. Licúa hasta que quede suave, otro minuto. Agrega la harina, el perejil, el tomillo, la cebolla verde, la sal y la pimienta. Licúa nuevamente hasta que la masa esté homogénea.
Reparte la masa uniformemente en 6 moldes para muffins, llenándolos hasta la mitad. Hornea los popovers, girando la bandeja a los 20 minutos, hasta que estén dorados y sobresalgan del borde, aproximadamente 35 minutos. Sírvelos calientes con salsa de tomate.

Al licuar líquidos calientes, déjelos enfriar durante cinco minutos antes de verterlos en la licuadora, llenando el recipiente solo hasta la mitad. Tape la licuadora, dejando un extremo abierto. Cubra la mezcla con un paño de cocina para evitar salpicaduras y licúe.