Arroz verde con matcha
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 273, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 196 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 273, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 196 mg, azúcar 1 GRAMO.
El té verde matcha japonés se usa a menudo no solo para su propósito original, sino también como colorante natural para postres, productos horneados y otros platos, aportándoles un agradable tono y sabor a hierbas. Prepara arroz verde con matcha y sírvelo espolvoreado con algas y semillas de sésamo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de arroz para sushi
- 2 cucharaditas de té verde matcha
- 10 láminas de chips de algas marinas
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de jengibre encurtido picado
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas (separando la parte blanca de la verde).
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: arroz para sushi, té matcha, jengibre encurtido, vinagre de arroz, alga, sésamo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el arroz en un colador de malla fina y enjuágalo con agua fría, removiendo a mano, hasta que el agua salga limpia. Agita bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Coloca el colador sobre un recipiente y deja que el agua escurra durante otros 5 minutos.
- Coloca el arroz en una cacerola mediana y añade 1 ¾ tazas de agua, matcha y 1 cucharadita de sal. Deja que hierva y, a continuación, reduce el fuego al mínimo. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos.
- Mientras tanto, usa unas tijeras de cocina para cortar las virutas de algas en tiras. Revuelve el azúcar en un tazón pequeño hasta que se disuelva por completo.
- Esponja el arroz y añade con cuidado la mezcla de vinagre y azúcar, el jengibre encurtido, la parte blanca de la cebolla verde, el aceite de sésamo, 2 cucharaditas de semillas de sésamo y sal al gusto. Reparte en boles y decora con algas, cebolla verde y la cucharadita restante de semillas de sésamo.
Categorías:
Recetas similares
