Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

El cremoso y aterciopelado chili con queso (o simplemente queso) es uno de los aperitivos más populares para las noches de deportes. Se prepara con tres tipos de queso: queso procesado, Monterey Jack y cheddar. Sírvelo con totopos o cualquier otro acompañamiento para mojar, como galletas saladas o verduras frescas.

Ingredientes:

• 280 g de queso procesado, cortado en cubos, como Velveeta
• 110 g de queso Monterey Jack, rallado grueso
• 60 g de queso cheddar curado, picado grueso.
• 1 lata (280 g) de tomates troceados y chiles verdes
• Totopos para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso Monterey Jack, queso procesado, salsa de queso, Ají picante, totopos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca el queso procesado, el Monterey Jack, el Cheddar y los tomates enlatados (con su jugo) en una cacerola mediana o una sartén de hierro fundido de 25 cm y reduce el fuego a medio.
Paso 2
• Cocine, revolviendo frecuentemente con una espátula, hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté suave, aproximadamente 5 minutos. Sirva inmediatamente con totopos.
  
  Pautas de envío:
  
  Para recalentar, coloque el queso en la estufa y reduzca el fuego a bajo. Revuelva hasta que la salsa se derrita y quede suave, aproximadamente 2 minutos.
  
  Puedes preparar esta salsa en una cacerola mediana o en una sartén de hierro fundido de 25 cm, pero el hierro fundido retiene mejor el calor y mantendrá el queso caliente durante más tiempo.
  
  Para darle un toque picante al queso, utilice tomates picados picantes y un chile verde, como por ejemplo el RoTel Hot.
  
  El queso procesado es esencial para la consistencia de esta salsa. No lo sustituya por otros quesos que puedan separarse.

Votos: 1