Pastel de gelatina de terrazo

Votos: 1

Tiempo: 8 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20

Valor nutricional por ración:

calorías 311, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 56 mg, azúcar 9 GRAMO.

Este pastel de gelatina con efecto terrazo cautivará a tus invitados con su encantadora apariencia y su exquisito sabor tropical. La gelatina de coco blanco se rellena con trozos de sandía natural y gelatina de mango. Sírvelo decorado con crema batida y una cereza marrasquino.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de agua hirviendo
1 cucharadita de polvo de matcha
1 cucharada + 1/4 taza de azúcar granulada
220 g de cubos de sandía (aproximadamente 1 taza)
220 g de cubos de mango (aproximadamente 1 taza)
6 sobres de gelatina en polvo (50 g en total)
4 cucharadas de azúcar glas
1/4 cucharadita + una pizca de sal
Spray de cocina
1 lata (400 g) de leche de coco
3/4 taza de crema espesa
1/4 taza de azúcar moreno
Nata montada y cerezas marrasquino para servir.
Equipos especiales: licuadora potente

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: leche de coco, crema, Sandía, mango, té matcha, gelatina

Cocinar el plato según la receta:

Vierta agua hirviendo sobre el matcha en un tazón pequeño y agregue 1 cucharada de azúcar granulada; revuelva y reserve. En una licuadora de alta potencia, haga puré la sandía hasta obtener una consistencia suave, luego viértala en un tazón y reserve. Haga puré el mango en una licuadora.
En una taza medidora, combine 1 taza de agua fría con 3 cucharadas de gelatina. En una cacerola a fuego medio, hierva 1 taza de agua, luego agregue 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1/4 de cucharadita de sal y revuelva hasta que se disuelva por completo.

Vierta el agua hirviendo endulzada en la mezcla de gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo y no queden grumos. Divida la mezcla de gelatina equitativamente entre el puré de sandía, el mango y el té matcha, y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta cada mezcla en un recipiente de 2 tazas forrado con film transparente o un molde de silicona. Refrigere hasta que cuaje por completo, al menos 5 horas.
Vierta cada color sobre una tabla de cortar y córtelo en cubos pequeños. Coloque los cubos de gelatina en un recipiente ligeramente rociado con aceite en aerosol. Refrigere hasta el momento de usar.
En un tazón mediano, combine la leche de coco con 1/4 de taza de crema de leche. Vierta un tercio de la mezcla en un tazón o taza medidora aparte y espolvoree con las 2 cucharadas restantes de gelatina; revuelva hasta que se disuelva y luego reserve.
Vierta otro tercio de la mezcla de coco en una cacerola pequeña y añada el cuarto de taza de azúcar restante y la pizca de sal que aún queda. Caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta la mezcla caliente sobre la gelatina fría y bata hasta que se disuelva por completo. Mezcle con la leche de coco restante y cuele sobre los cubos de gelatina de colores. Refrigere durante toda la noche.
En un bol grande o en el bol de una batidora de pie con varillas, combine la media taza de nata para montar restante y las dos cucharadas de azúcar glas restantes; bata hasta que se formen picos firmes. Desmolde el pastel de gelatina sobre una fuente y decore con nata montada y una cereza.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos de verano / Platos festivos / Cena con invitados / Postres / Gelatina / Soufflé, pudines, merengues, merengues / Pasteles / Food Network - recetas

colecciones de recetas