El Sazerac más delicioso
Votos: 5
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 191, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 191, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
El Sazerac de Nueva Orleans es considerado uno de los cócteles más antiguos de Estados Unidos. Esta mezcla de whisky de centeno, amargo, absenta, azúcar y ralladura de limón es un verdadero clásico, elaborado por generaciones de bármanes de Nueva Orleans. Sigue esta receta paso a paso al pie de la letra y el éxito está garantizado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 terrón de azúcar
- 75 ml de whisky de centeno
- 3 gotas de amargo de Peychaud
- 2 gotas de Angostura
- Un chorrito de absenta
- 1 cáscara de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Enfría un vaso Old Fashioned y usa el otro para mezclar (este cóctel no se agita). Coloca un terrón de azúcar en el vaso. Agrega un par de gotas de agua y revuelve hasta que el azúcar forme una pasta. Vierte el whisky y ambos amargos. Agrega cubitos de hielo y revuelve.
- Vierta una pequeña cantidad de absenta en un vaso frío y remueva suavemente; deseche el exceso. Cuele el cóctel en el vaso con la absenta. Exprima el aceite de cáscara de limón en el cóctel y viértalo en el vaso. Sirva inmediatamente.
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