Huevos Cocotte
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Los huevos cocotte franceses, también conocidos como huevos al horno en cazuela, no son más difíciles de preparar que los huevos revueltos, pero el resultado es mucho más elegante y saludable. La receta más sencilla de huevos cocotte solo incluye huevos, mantequilla y hierbas. Se pueden hornear en cazuelas cocotte o ramequines de cerámica. Los huevos cocotte se hornean al baño maría y quedan tiernos, casi cremosos. Servidos de esta manera, incluso el desayuno más sencillo se convierte en algo especial. Una vez que hayas preparado esta versión sencilla, puedes experimentar con diferentes rellenos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 cucharadas de mantequilla
- 2,5 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado
- 12 huevos
- Sal gris o sal marina gruesa y pimienta negra molida.
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Engrasa el interior de 6 moldes individuales con mantequilla y espolvorea tomillo, distribuyéndolo uniformemente. Vierte 2 huevos en cada molde y sazona con sal y pimienta. Coloca los moldes en una fuente para hornear y llénala con agua hasta la mitad de los moldes. Introduce con cuidado la fuente en el horno precalentado. Hornea los huevos durante 15 minutos, o hasta que estén dorados por encima.
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