Sándwich de helado de brownie

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 511, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 98 mg, sodio 199 mg, azúcar 49 GRAMO.

Combina dos deliciosos postres —helado de vainilla y brownies caseros— en un solo sándwich. El sándwich de helado se prepara con un pastel grande, que luego se corta en porciones. Cubre los lados del helado con grageas o confeti de colores. Envuelve cada sándwich individualmente en papel aluminio y guárdalo en el congelador.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Spray de cocina
1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
3/4 taza de cacao alcalinizado sin azúcar
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
110 g de mantequilla sin sal, derretida
1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar granulada
0,5 tazas de azúcar moreno claro bien compactado
3 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
6 tazas de helado de vainilla, ligeramente ablandado
3/4 taza de grageas rojas, blancas y azules para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, azúcar moreno, huevos, helado de vainilla

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear de 30 x 45 cm (12 x 18 pulgadas) con papel de aluminio, dejando un pequeño borde que sobresalga por todos los lados. Rocíe ligeramente el papel de aluminio con aceite en aerosol.
En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. En un bol más grande, combina la mantequilla derretida, el aceite vegetal, el azúcar granulada y el azúcar morena. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de harina y, con una espátula de silicona, mezcla hasta obtener una masa homogénea. Presiona la masa en el molde preparado, llenándolo hasta los bordes.

Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio con algunas migas, de 15 a 18 minutos. Transfiere los brownies a una rejilla y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante unos 30 minutos; luego, congélalos hasta que estén firmes, aproximadamente 45 minutos.
Voltee los brownies sobre una tabla de cortar y retírelos de la bandeja para hornear. Retire el papel de aluminio y vuelva a forrar la bandeja con papel de aluminio. Recorte el bizcocho aproximadamente 0,5 cm por todos los lados. Córtelo por la mitad transversalmente. Coloque una mitad sobre la bandeja preparada. Trabajando rápidamente, vierta todo el helado sobre el bizcocho y extiéndalo uniformemente con una espátula hasta los bordes. Coloque la otra mitad del brownie encima y presione ligeramente; alise los lados con una espátula. Envuelva el sándwich de brownie en papel de aluminio y congélelo durante al menos 6 horas o toda la noche.
Corta el pastel por la mitad a lo largo y luego en seis trozos a lo ancho. Presiona los lados de cada sándwich de helado sobre la gragea. Congela hasta el momento de servir.

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