Galletas con chispas de chocolate y halva

Votos: 1

Cómo hacer galletas de halva con chispas de chocolate

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 130, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 70 mg, azúcar 13 GRAMO.

El sabor de las clásicas galletas con chispas de chocolate en esta receta se realza con dos ingredientes increíbles: halva y sal marina. Incorpora el halva a la masa hasta que se formen vetas marmoleadas y espolvorea las galletas con sal marina gruesa antes de hornearlas. ¡El sabor es simplemente mágico!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de harina de primera calidad
1/3 taza de cacao en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal fina
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
0,5 tazas de azúcar granulada
0,5 tazas de azúcar moreno
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
170 g de halva desmenuzada
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cucharaditas de escamas de sal marina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, jalá, sésamo, cacao, pepitas de chocolate (gránulos)

Cocinar el plato según la receta:

Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 190 °C.

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si la saca directamente de la bolsa, la harina se compactará y los productos horneados quedarán secos.
En un bol mediano, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal fina. En el bol de una batidora de pie, combine la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena. Bata con el accesorio de paleta a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el huevo y mezcla hasta que quede suave. Agrega la vainilla. Reduce la velocidad a baja y agrega la mezcla de harina en dos tandas, mezclando hasta que se incorpore por completo. Agrega el chocolate y mezcla.
Apaga la batidora y añade el halva. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, ligeramente desmenuzable y con efecto marmoleado (solo necesitarás 5 o 6 vueltas de la batidora). No batas demasiado la masa, ya que se perderá el efecto marmoleado.
Coloca cucharadas de masa de aproximadamente 2 cucharadas (una cuchara para helado de 60 ml funciona bien) sobre 2 bandejas para hornear, dejando una separación de 2,5 cm entre ellas (deberías obtener 12 galletas por bandeja). Espolvorea con semillas de sésamo y sal marina.
Hornea las galletas hasta que estén firmes por arriba y por abajo, de 8 a 10 minutos. Deja que se enfríen en la bandeja de hornear durante 1 minuto y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 30 minutos. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana..