Semifreddo de fresa con lima
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14
Valor nutricional por ración:
calorías 253, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 203 mg, azúcar 19 GRAMO.
calorías 253, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 203 mg, azúcar 19 GRAMO.
Este delicado semifrío se prepara con leche condensada, nata montada y crema agria, coronado con fresas frescas, lima y un esponjoso bizcocho de ángel. ¡Una deliciosa alternativa italiana al helado tradicional!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de fresas frescas, cortadas por la mitad
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 280 g de bizcocho Angel Food
- 1 y 1/4 tazas de crema para batir
- 1 taza de crema agria
- 4 fresas, cortadas por la mitad
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: galleta, crema, cCrea agria, fresa, cal, leche condensada
Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno de 20x10 cm o 22x12 cm con film transparente, dejando que sobresalga por los lados.
- Coloca 2 tazas de fresas en un procesador de alimentos. Tapa y pulsa 4 o 5 veces hasta que estén finamente picadas, pero no hechas puré.
- En un bol grande, combine las fresas en rodajas, la leche condensada, la ralladura y el jugo de lima; reserve.
- Retira los bordes sobrantes del bizcocho. Desmenuza o corta el bizcocho en cubos pequeños (aproximadamente 8 tazas). Incorpora el bizcocho a la mezcla de fresas.
- En otro bol grande, bate la nata con una batidora a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Incorpora la crema agria con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la nata montada a la mezcla del pastel con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrada.
- Extiende la mezcla uniformemente sobre las bandejas preparadas. Cubre con los extremos del film transparente. Congela durante 2 horas o hasta que esté completamente firme. Deja reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para que se ablande ligeramente.
- Retire el helado del molde tirando de los bordes del film. Desenvuélvalo y corte cada porción en 8 rebanadas. Decore cada rebanada con fresas frescas. Sirva con salsa de fresa, si lo desea.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
