Sándwiches de pan de centeno con ensalada de huevo, cangrejo y semillas de amapola
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 291, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 355 mg, sodio 458 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 291, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 355 mg, sodio 458 mg, azúcar 0 GRAMO.
Una delicada ensalada de huevo, casi cremosa, con auténtica carne de cangrejo y semillas de amapola, servida sobre una rebanada de pan negro y adornada con eneldo y rábano en rodajas finas. Estos sándwiches son perfectos como aperitivo para fiestas y celebraciones.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de mayonesa, añadir más si es necesario.
- 1/4 taza de eneldo fresco finamente picado + ramitas para decorar
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado español
- 170 g de carne de cangrejo, cortada en trozos grandes
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 12 huevos duros, pelados y picados finamente.
- 1/4 taza de rábanos cortados en juliana, remojados en agua helada.
- Rebanadas de pan de centeno integral para cóctel, ligeramente tostadas y untadas con mantequilla.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, el eneldo, la mostaza, el vinagre y el pimentón. Agrega la mezcla de cangrejo, las semillas de amapola y los huevos, y revuelve suavemente hasta que se integren. Si la mezcla está seca, añade más mayonesa. Sazona con sal y pimienta.
- Escurre los rábanos. Coloca la ensalada de huevo sobre el pan y adorna con rábanos y ramitas de eneldo.
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