Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Estos mini sándwiches cautivarán a todos con su combinación de sabores y texturas. El pan crujiente multigrano crea el contraste perfecto con el salmón tierno y la ensalada de huevo casi cremosa. Y el eneldo fresco eleva el sabor de estas tartines a otro nivel.

Ingredientes:

• 12 huevos muy grandes
• 1/3 de taza de mayonesa de buena calidad
• 2 cucharaditas de mostaza granulada
• 1 cucharada de eneldo fresco picado + ramitas para decorar
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 8 rebanadas de pan multigrano o pan redondo francés
• 8 lonchas de buen salmón ahumado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brindis, salmón ahumado, huevos, mostaza integral, pan multigrano, eneldo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca los huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua fría del grifo. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja reposar los huevos otros 5 minutos. Escurre los huevos y llena la cacerola con agua fría. Para pelarlos, golpea cada extremo contra la encimera y luego haz rodar el huevo sobre la tabla para romper la cáscara. Pélalos bajo el grifo y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
• Coloca los huevos en el vaso de una procesadora de alimentos con cuchilla de acero. Pulsa 10-12 veces hasta que los huevos estén troceados, pero no hechos puré. Transfiere los huevos troceados a un bol y añade la mayonesa, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente con un tenedor.
Paso 3
• Tuesta o asa el pan. Coloca una loncha de salmón sobre cada rebanada de pan tostado, úntala con ensalada de huevo y decora con una ramita de eneldo. Sirve los sándwiches a temperatura ambiente.

Votos: 5