Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.

Receta paso a paso para preparar crema de chocolate y avellanas casera con chocolate negro y avellanas.

Ingredientes:

• 1/2 taza de chocolate negro picado (90 g)
• 3/4 taza de avellanas tostadas (120 g)
• 2/3 de taza leche condensada con azúcar
• 1 cucharada de miel
• 1/8 cucharadita de sal gruesa
• Rebanadas de baguette tostadas
• Fruta en rodajas como manzanas, peras, piña y/o plátanos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chocolate oscuro, avellanas, leche condensada, Miel, junquillo

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Preparación:

Paso 1
• Coloca el chocolate troceado en un recipiente pequeño y ponlo al baño maría. Remueve de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede homogénea. Deja enfriar a temperatura ambiente.
  
  
  Consejo del chef: También puedes derretir el chocolate en el microondas. Derrite el chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 15 segundos hasta que esté muy blando. Remueve hasta que esté completamente derretido y suave.
  
  Leer más: Cómo atemperar chocolate en el microondas.
Paso 2
• Tritura las nueces en un procesador de alimentos hasta formar una pasta (la mezcla se pegará a los lados del recipiente), aproximadamente 1 minuto. Raspa los lados del recipiente con una espátula de goma. Agrega la leche condensada, la miel y la sal. Mezcla bien, raspando los lados según sea necesario. Agrega el chocolate frío y tritura hasta que esté completamente integrado. Transfiere la crema de chocolate y avellanas a un recipiente pequeño.
Paso 3
• Sirve la crema de chocolate con tostadas y fruta en rodajas.
Paso 4
• Precalienta el horno a 180 °C y tuesta las avellanas en una sola capa sobre una bandeja para hornear durante 15-18 minutos. Deja enfriar completamente antes de usarlas.

Votos: 1