Ensalada de col con berza
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La ensalada de col es un acompañamiento delicioso y saludable para cualquier plato de carne, y también es un popular tentempié para sándwiches y hamburguesas. En esta receta, la col rizada se combina con berza. Para que las hojas queden más tiernas, retire los tallos y las nervaduras gruesas y píquelas muy finamente. Justo antes de servir, incorpore una manzana agridulce en rodajas (la Granny Smith es una buena opción).
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 manojo de col rizada
- 1/2 cabeza de repollo blanco
- 1 manzana
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de semillas de apio
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine 1/4 de taza de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de mostaza Dijon y 1 cucharadita de semillas de apio.
- Añade media cabeza de repollo blanco rallado y medio manojo de col rizada picada; mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Corta una manzana Granny Smith en tiras y mézclala con el repollo justo antes de servir.
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