Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

El ingrediente estrella de este plato es la albahaca tailandesa, que le aporta un maravilloso aroma agridulce. Saltee el pollo picado con especias y salsas asiáticas aromáticas, añada pimientos y albahaca tailandesa fresca, y sirva con arroz jazmín al vapor.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de colza (canola)
• 1 cucharada de ajo picado
• 1-2 cucharadas de chile tailandés picado
• 220 g de pechuga de pollo picada
• 0,5 tazas de champiñones picados
• 1,5 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 0,5 cucharadas de azúcar
• 0,5 cucharadas de salsa de soja dulce
• 1/3 taza de caldo de pollo
• 0,5 taza de pimiento rojo picado
• 0,5 taza de albahaca tailandesa (ga-prao)
• Arroz jazmín al vapor

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo picado, arroz jazmín, Ají picante, champiñones, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, pimiento dulce, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite en una cacerola grande o wok a fuego alto. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado. Añade el chile tailandés y revuelve bien.
Paso 2
• Agrega el pollo molido y fríe hasta que esté medio cocido. Reduce el fuego a medio y agrega los champiñones, la salsa de pescado, la salsa de ostras, el azúcar, la salsa de soja dulce y el caldo de pollo. Mezcla bien.
Paso 3
• Una vez que todos los ingredientes estén listos, agregue el pimiento rojo y la albahaca tailandesa. Mezcle bien y sazone con sal al gusto. Sirva con arroz jazmín al vapor.

Votos: 4