Almejas hervidas al estilo tailandés
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Almejas hervidas al estilo tailandés: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 g de almejas pequeñas o medianas (bien lavadas)
- 200 g de camarones
- 450 g en rodajas salchichas andouille
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de pollo enlatado bajo en sodio
- 4 tallos de cebolla fresca, cortados en trozos de 5 cm y ligeramente machacados. hierba de limón (retire los tallos exteriores duros)
- Un trozo de jengibre fresco de 10 cm, cortado en rodajas.
- 2 limones, cortados por la mitad
- 1 cebolla roja pequeña, picada gruesamente
- 2 patatas rojas grandes, cortadas en rodajas
- 3 mazorcas de maíz, cortadas por la mitad
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas para decorar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: moluscos, camarones, salchicha andouille, patatas rojas, maíz, raíz de jengibre, hierba de limón, cebolla roja, ajo, zumo de limón, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- En una olla grande para sopa o una cacerola pequeña, combine el caldo de pollo, la hierba limón y el jengibre, y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Exprima las mitades de limón y agregue la cebolla morada, las papas, el maíz, la salchicha y el ajo. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
- Sube el fuego a fuego lento y añade las almejas. Tapa la olla y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento y las almejas se abran, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
Agregue los camarones 3 minutos antes de finalizar la cocción. Retire la hierba limón y el jengibre. Sirva los camarones y las almejas en platos hondos, rociados con un poco de caldo. Decore con cilantro picado.
Categorías:
Recetas similares
