Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Disfruta del sabor tropical de este refrescante cóctel sin alcohol con agua de coco, té de hierba limón y lichi. Puedes colarlo o disfrutarlo con la pulpa; de cualquier manera, está delicioso. Perfecto para fiestas familiares de verano.

Ingredientes:

• 1 tallo de limoncillo, quitar las hojas exteriores marrones, las partes verdes superiores y la raíz.
• 960 ml de agua de coco (recomendado: ¡Zico!)
• 1 lata de lichi (220 g), escurrida y enjuagada
• Una pizca de sal marina

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

agua de coco, lychee

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Preparación:

Paso 1
• Machaca el tallo de limoncillo con el lado romo de un cuchillo para ablandarlo. Corta el tallo por la mitad o en tercios a lo largo para que quepa cómodamente en una cacerola pequeña.
Paso 2
• Vierta un poco más de dos tazas de agua en una cacerola pequeña, llévela a ebullición y añada la hierba limón. Retire del fuego y deje reposar de 10 a 15 minutos. Cuele y deje enfriar completamente el agua de hierba limón.
Paso 3
• En una licuadora, combine el agua de coco, el lichi, el agua de limoncillo y la sal.
Paso 4
• Licúa hasta obtener una consistencia suave; dependiendo del tamaño de tu licuadora, es posible que tengas que hacerlo en varias tandas. Sazona con sal al gusto, enfría y sirve; si no te gusta la pulpa, puedes colarla.

Votos: 1