Hierba de limón

• Tara
• brochetas

Una de las formas más elegantes de asar alimentos es con carbón de roble blanco japonés, llamado binchotan. Este carbón arde a temperaturas muy altas durante varias horas, infundiendo a los alimentos más sabor y aroma. En Japón, el yakitori es leer más

• Costillas de res marinadas
• Guiso
• puré de calabaza
• Gyoza

"Siempre comemos empanadillas para la buena suerte durante el Año Nuevo Chino", dice Tony Nguyen. "¡Se cree que cuantas más empanadillas comas, más rico serás el año que viene! Estas deliciosas gyozas de carne y calabaza están inspiradas en los sabores de... leer más

Disfruta de los increíbles sabores de la cocina del sudeste asiático con este sencillo plato. El filete de fletán se cocina al vapor, lo que le da una textura tierna y un sabor jugoso. Cuando esté listo, simplemente cúbrelo con la salsa romana agridulce y ¡a disfrutar! Si aún no lo has encontrado... leer más

• Jarabe
• Jugo de pepino
• Cóctel

Un cóctel veraniego maravillosamente refrescante. Elaborado con agua de pepino, jarabe casero infusionado con cilantro, menta, albahaca y hierba limón, y vodka cítrico. Sírvelo con mucho hielo y disfruta de su exótico sabor. leer más

Esta aromática sopa tailandesa se prepara con leche de coco, pollo, limoncillo, chile tailandés y otras especias para lograr un sabor rico y complejo. El bok choy le aporta un toque fresco y un aporte esencial de fibra. leer más

El lab es una ensalada de carne laosiana que también es popular en Tailandia. Para prepararlo, se cuece carne de cerdo picada, se mezcla con aderezo, cebolla, hierbas, limoncillo y una hoja de lima, y ​​se envuelve en pan de pita de trigo o tortilla para obtener una comida sustanciosa y deliciosa. leer más

• Mejillones
• Pan tostado

¡Una olla grande de mejillones es un acierto seguro! Hay muchísimas opciones de sabor para elegir, y los mejillones se cocinan rápidamente. Las especias, un toque de acidez y la suave leche de coco le dan un toque especial al plato. leer más

Cuando está caliente, el caldo de huesos sabe a té fuerte, y cuando se enfría, es como una gelatina salada. Es muy nutritivo y vigorizante. El caldo de huesos se prepara mejor en una olla de cocción lenta, donde puede hervir a fuego lento durante 12 a 24 horas. Pruébalo puro. leer más

Este plato filipino se elabora típicamente con los cortes más económicos de cerdo, como las mejillas y las orejas, y refleja la filosofía de "cero desperdicio" de la cultura. El cerdo se estofa y se asa a la parrilla, luego se corta en rodajas y se vuelve a freír hasta que quede crujiente. Se acompaña de... leer más

• Caldo
• Satay
• Entrada

Esta sopa agridulce es originaria de la ciudad de Hue, en el centro de Vietnam, y ha estado asociada durante mucho tiempo con la gastronomía de la antigua corte real. El bun (fideos de arroz) y el bo (carne de res) desempeñan un papel fundamental en este complejo plato. leer más

• Chuletas de cerdo a la parrilla y manteca de cerdo
• Salsa para mojar
• Entrada

Si no te decides entre unos fideos fríos y refrescantes o un tazón de sopa asiática caliente, prueba el bun cha (chuletas de cerdo a la parrilla con fideos de arroz). Es uno de los platos más famosos de Hanói, la capital de Vietnam. leer más

Los camarones se hornean con fideos de arroz en un aromático curry de coco con limoncillo, envueltos individualmente en papel pergamino. Este método permite obtener un sabor intenso sin exceso de grasa ni sal. Además, los envoltorios le dan al plato una presentación única que encantará a tus invitados. leer más

• Costillas
• Gachas de maíz

Las costillas de res se hornean en una sabrosa salsa asiática, lo que da como resultado una carne increíblemente jugosa y tierna que se desprende del hueso con facilidad. Luego, se fríen en una salsa glaseada hasta que queden cubiertas con una deliciosa costra pegajosa y se sirven. leer más

Este salteado con trozos de pollo, pimientos dulces y picantes, está impregnado de los increíbles sabores de la hierba limón, el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro. Tiene el punto justo de picante y acidez, y combina a la perfección con verduras de sabor neutro, así que sírvalo en: leer más

Estas sabrosas alitas de pollo (gracias a la hierba limón, la lima y el jengibre) se cuecen a fuego lento en leche de coco especiada hasta que estén tiernas, y luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Parte del adobo de coco se utiliza para preparar la salsa para mojar, que... leer más

Bun Bo Hue es una sopa de fideos vietnamita hecha con carne de res y cerdo, reconocida por su rica historia y su sabor igualmente rico y con cuerpo. Sus especias clave —hierba de limón y chile— son esenciales en cualquier receta, mientras que leer más

• Repostaje
• Ensalada de fideos

Crea un bol con una paleta de colores armoniosa, como este bol tailandés con fideos de arroz, verduras, brócoli salteado, apio, pepino y menta fresca, todo ello aderezado con una vinagreta de inspiración asiática. leer más

El curry verde es uno de los platos tailandeses más populares, que cautiva con su rico sabor y su mágico aroma. La leche de coco dulce, equilibrada con chile serrano, hierba limón y jugo de lima, crea una salsa rica que... leer más

Esta receta de sopa proviene de Araya's Place, uno de los primeros restaurantes veganos en los EE. UU. especializados en cocina tailandesa. Con ingredientes tradicionales del tom yum como hojas de lima kaffir, limoncillo, galanga, chiles y jugo, leer más

• Pollo
• Verduras
• Tacos

Estos tacos, creación de Shauna Havey, están rellenos de una jugosa mezcla de pollo frito y verduras, cocinadas con especias asiáticas. En esta receta, la fotógrafa gastronómica se desmarca de los ingredientes tradicionales, aportando a las pechugas de pollo y las verduras un sabor más intenso. leer más

• Brocheta
• Verduras encurtidas
• Mayonesa picante

En Vietnam, bánh mì se refiere a sándwiches hechos con panecillos largos, o baguettes, con diversos rellenos. Estas baguettes tienen el tamaño perfecto para los kebabs, y para evitar que el aperitivo se convierta en un simple sándwich de kebab, se recomienda asar los kebabs al estilo asiático. leer más

• Pescado salado
• Por servir

Estos canapés ligeros y rápidos se preparan con rodajas de pepino o patata, adornadas con finas lonchas de salmón salado y ramitas de hierbas. Sala el pescado siguiendo esta receta paso a paso y tendrás un delicioso manjar casero. Todo el proceso... leer más

• Shashlik
• salsa de cacahuete picante

El satay (o sate) es una popular comida callejera asiática que consiste en pequeñas brochetas a la parrilla, a menudo servidas con salsa de cacahuete. Estas brochetas son perfectas para picnics. Se preparan más fácilmente con tiras finas. leer más

Al abrir el paquete de este plato, te envolverá de inmediato el exótico aroma de los fideos tailandeses con mariscos, que combina armoniosamente notas de coco, limoncillo y pasta de curry. Los fideos de arroz con camarones y verduras se cocinan juntos. leer más

Las chuletas de cerdo naturales con hueso son un plato de carne popular en muchos restaurantes vietnamitas, caracterizado por su sabor tradicional agridulce con toques de limoncillo. Puedes recrear este increíble sabor en casa con: leer más

Para hacer los sándwiches, necesitarás una baguette francesa larga, cortada en cuartos. Cada rebanada de pan se abre por un lado, se unta con mayonesa y se rellena con un delicioso relleno de pollo vietnamita a la parrilla y verduras. Especial - leer más

• Salmón
• Aderezo de zanahoria y sésamo

El exótico sabor asiático de este salmón proviene de una marinada hecha con jengibre fresco, ajo, hierba limón, jugo de lima, azúcar y salsa de pescado, un ingrediente básico de la cocina vietnamita. Marina el pescado durante al menos media hora y luego ásalo a la parrilla. leer más

El pollo al curry es un plato asiático con un aroma complejo e interesante y un sabor increíble, además de ser increíblemente fácil de preparar en casa. Simplemente coloca todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, tápala y programa el tiempo. El pollo se cocinará a fuego lento en una mezcla de aceite de coco. leer más

Un aperitivo divertido, las hamburguesas de limoncillo en palitos, impresionarán a tus invitados. Mezcla carne de cerdo molida con trocitos de tocino, hierbas y especias, forma hamburguesas y rellénalas con tallos de limoncillo. Ásalas en el horno durante - leer más

Ligeros y esponjosos como nubes, estos soufflés individuales se cocinan al vapor. Para lograr la consistencia deseada, la masa se prepara en dos etapas: primero, las yemas se mezclan con harina y leche, luego las claras se baten por separado con azúcar y... leer más

La piña colada, un cóctel tradicional caribeño, es conocida por su aspecto tropical y el sabor de su mezcla de piña, coco y ron. Para que sea aún más refrescante y revitalizante, añádele un jarabe simple con sabor a hierba limón y jengibre. leer más

Una sopa ligera de verduras preparada con caldo de pollo bajo en grasa es beneficiosa para desintoxicar el organismo. El apio, la cebolla, el jengibre, las zanahorias y las espinacas, ingredientes de este plato, son especialmente beneficiosos. La hierba limón le aporta un sabor intenso. leer más

Receta detallada con fotos.

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Sopa de fideos de arroz con pollo, leche de coco y pasta de curry tailandés. leer más

• Pollo en salsa de curry:
• Pasta de curry Massaman:

Los muslos de pollo guisados ​​en leche de coco no dejarán indiferentes a los amantes de la comida picante. leer más

• Salsa de curry:
• Pasta de curry rojo tailandés:

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Pechugas de pollo guisadas en salsa de leche de coco con pasta de curry masman. leer más

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• Salsa agridulce de chile:
• Pepinos al estilo tailandés

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• Jarabe de hierba limón fresca:

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Esta es una sopa maravillosa de la cocina tailandesa o quizás asiática. Es muy sustanciosa; basta con verter la aromática salsa sobre los trozos de pollo y los fideos para disfrutar plenamente de su sabor. Además, el aceite que contiene es muy saludable y suaviza... leer más

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• Laboratorio:
• Repostaje:

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• Pollo a la barbacoa
• Salsa para mojar

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• Curry de gambas
• Pasta de curry rojo tailandés

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• Pasta de curry verde tailandés:

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• Base de sopa:
• Salsa vinagreta picante:
• Opciones de mezcla para sopa de verduras asadas:

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• Para la salsa y el relleno:

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• Chuletas de cordero:
• Salsa de yogur griego:

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Una receta detallada de este plato inglés con fotografías. leer más

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• Salsa Sotkhi:

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