Setas porcini rellenas
Votos: 42
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 28 sombreros de champiñones rellenos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 28 sombreros de champiñones rellenos
Valor nutricional por ración:
calorías 42, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 42, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Al hornear estos champiñones porcini rellenos de Giada, el relleno de queso y ajo se impregna de hierbas frescas y se recubre con una costra dorada de pan rallado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 28 setas porcini grandes (7 cm de diámetro) sin tallo
- 1/2 taza pan rallado
- 1/2 cucharada de queso pecorino romano rallado
- 2 dientes de ajo, pelados y machacados
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de hojas de menta picadas
- Sal y pimienta negra molida
- 1/3 taza de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 205°C.
En un bol mediano, combine el pan rallado, el queso, el ajo, el perejil, la menta, sal y pimienta al gusto, y 2 cucharadas de aceite de oliva. - Engrasa una bandeja de horno grande y resistente con una cucharada de aceite de oliva. Rellena los huecos de los sombreros de los champiñones con la mezcla y colócalos en la bandeja, con el hueco hacia arriba. Rocía el aceite restante sobre el relleno de cada champiñón.
Hornea hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté bien caliente y dorado, aproximadamente 25 minutos. Sirve.
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