Asa el salmón a la perfección, cúbrelo con limones y pan naan, y sírvelo con una ensalada jugosa y crujiente de tomate y pepino. El garam masala, un condimento esencial en muchos platos indios, realza el sabor del pescado con sus notas agridulces. leer más
Salmón, tomates, pepinos, cebollas dulces, raíz de jengibre, aguacate, limón, pan naan, garam masala...
Este chili con carne picante (o simplemente chili) con un toque indio es una versión fresca de un plato clásico tex-mex. El pollo molido y los garbanzos triturados se sazonan con jalapeños, especias y una generosa porción de salsa sriracha. Cool - leer más
Pollo molido, garbanzos, tomates, raíz de jengibre, chile jalapeño, garam masala, salsa sriracha, salsa de tomate, salsa chutney, pan naan, condimento de chile, cilantro, comino...
Prepara wraps al estilo indio con pollo jugoso y sellado, sazonado con garam masala. Envuelve el pollo en pan naan, cúbrelo con chutney de mango, jalapeño y cilantro, y sírvelo con una refrescante ensalada de pepino con aderezo de yogur. leer más
Pechugas de pollo, pan naan, pepinos, salsa chutney, mango, lima, cilantro, chile Fresno, garam masala...
Una sopa india espesa, el masur dal, se prepara con lentejas rojas. Se cocinan rápidamente y son muy económicas, lo que las hace ideales para las cenas entre semana. En esta receta, las lentejas se cuecen a fuego lento con especias, como cebolla, jengibre, ajo y hierbas aromáticas. Servir - leer más
Lentejas, pimientos Fresno, pan naan, tomates, yogur, curry...
Los muslos de pollo son perfectos para brochetas pequeñas, que quedan maravillosamente jugosas y tiernas. Mézclalos con una salsa de yogur con hierbas, jengibre, curry y chile, ásalos en brochetas y sírvelos con okra a la parrilla. leer más
Muslos de pollo, okra, chiles serranos, cilantro, raíz de jengibre, lima, tomates, pan naan...
Estofa muslos de pollo con garbanzos, curry en polvo y especias aromáticas para obtener un curry improvisado espectacular, inspirado en el roti de pollo trinitense. Sírvelo con ensalada de col crujiente con cilantro y pan naan caliente, ¡y a disfrutar! leer más
Muslos de pollo, garbanzos, repollo, pan naan, cilantro, lima, curry...
Este plato indio es amado en todo el mundo porque es muy reconfortante, sustancioso y sabroso. Si bien la receta tradicional de murgh makhani lleva mucho tiempo de preparación, esta versión es mucho más rápida. Todo gracias a las funciones mágicas de una olla de cocción lenta. El pollo no es... leer más
Muslos de pollo, tomates, raíz de jengibre, pasta de tomate, fenogreco, canela, garam masala, cardamomo, arroz basmati, pan naan, chile serrano, crema...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 456
Autor: Trisha Yearwood - cantante, autora de libros de cocina
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Este ligero aperitivo se prepara de forma similar a la pizza, pero mucho más rápido. Toma cualquier pan plano (pita o naan), cúbrelo con calabacín y espárragos cortados en rodajas finas, espolvorea con queso rallado y mételo en el horno durante unos minutos hasta que los bordes del pan plano... leer más
Pan naan, espárragos, calabacines, calabacines, queso parmesano…
Para esta pizza, llena de encantadores sabores y aromas indios, no necesitas amasar la masa: ¡usa pan naan como base! Cúbrela con trozos de pollo frito marinado en yogur especiado, queso y cebolla roja, y fríela. leer más
Ampliamente utilizada en todo el sudeste asiático, la cúrcuma aporta un color, aroma y sabor distintivos tanto a platos dulces como salados. En esta receta, se combina con especias para pastel de calabaza (con canela, jengibre y clavo añadidos) para... leer más
Muslos de pollo, espinacas, cilantro, chiles, especias para pastel de calabaza, pan naan, cúrcuma, jugo de limón, vinagre de vino tinto, miel...
El naan más delicioso y perfecto es crujiente por fuera, ligeramente tostado, suave por dentro, un poco masticable y esponjoso en algunas partes. Al igual que la pizza, se hornea muy rápidamente a la temperatura más alta. Por eso el naan casero es... leer más
Masa de levadura, harina de pan, leche, yogur, ghee, comino, pan naan...
Las verduras salteadas son increíblemente populares para las cenas entre semana. Vienen precortadas y envasadas, así que solo tienes que echarlas a la sartén. Pero con esta receta, dedicando solo un poco de tiempo a prepararlas, te asegurarás de... leer más
Leche de coco, curry, pasta de tomate, hojuelas de pimiento rojo, raíz de jengibre, ajo, guisantes, coliflor, pechugas de pollo, pan naan, cilantro, yogur...
Según algunas fuentes, el pollo tikka masala fue preparado por primera vez en la década de 1960 por un chef bangladesí en Glasgow, Escocia. Es un plato picante a base de tomate, aromatizado con ajo, jengibre, fenogreco y garam masala. leer más
Yogur, raíz de jengibre, chile, garam masala, pimienta negra, cúrcuma, ajo, muslos de pollo, ghee, cebolla, chile serrano, fenogreco, pimentón, tomates, crema, cilantro, arroz basmati, pan naan...
Disfruta de rábanos frescos y jugosos de primavera, dispuestos en rodajas sobre un pan plano generosamente untado con mantequilla. Corta los rábanos en rodajas muy finas (preferiblemente con un pelador de verduras) y acompáñalos con cebolletas aromáticas. Un tentempié delicioso y saludable para media mañana. leer más
Pan naan, cebollino, rábanos, sal marina en escamas...
Date un capricho y comparte con tus seres queridos una deliciosa shakshuka de Oriente Medio para el desayuno. No la típica, con huevos y verduras, sino una con carne, abundante y nutritiva: ¡todos querrán repetir para el almuerzo y la cena! Para prepararla, necesitarás carne picada de ternera o... leer más
carne molida de res, carne molida de cordero, chiles jalapeños, puré de tomate, huevos, queso feta, yogur, cilantro, comino, nuez moscada, pimentón, chiles chipotle en salsa adobo, naan...
La sopa de pollo es un excelente ejemplo de una comida casera reconfortante, y esta receta incluye varios ingredientes saludables que realzan la calidad y el sabor de la sopa. El jengibre y la cúrcuma le aportan especias y riqueza, mientras que los nutrientes... leer más
Aceite de coco, raíz de jengibre, ajo, nabos, col rizada, cúrcuma, caldo, garbanzos, pollo a la parrilla, jugo de limón, pan naan...
Este plato se cocina completamente a la parrilla, ¡incluso la salsa de tomate! Primero, asa las albóndigas de cordero molido (en una cesta para asar o en una parrilla), y mientras reposan, prepara una salsa rápida con el cordero asado. leer más
Albóndigas, pan naan, cordero picado, tomates ciruela, queso feta, huevos, leche, cilantro, perejil, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena molida, cilantro en polvo, raíz de jengibre, comino, canela...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 20 albóndigas
Con solo media cucharadita de garam masala, una sopa de tomate común se convertirá en un plato indio. Además de las especias, necesitarás tomates ciruela, cebolla y pasta de tomate para la sopa. Licúa todo y sírvelo con pan naan indio. leer más
Mantequilla, cebolla, cilantro, ajo, raíz de jengibre, cilantro en polvo, pasta de tomate, tomates cherry, garam masala, pan naan, queso mozzarella...
La idea del taco mexicano es tan versátil que se puede transformar fácilmente en un plato indio igualmente vibrante. En lugar de tortillas, use pan naan indio, y para un sabor oriental distintivo, use el condimento - leer más
Pepinos, garam masala, yogur, salsa chutney, hojuelas de pimiento rojo, chile Fresno, cilantro, jugo de lima, pechugas de pollo, pan naan, cebolla morada...
En tan solo media hora, puedes preparar una comida completa y deliciosa de pescado con una guarnición de verduras a la parrilla. Una mitad de la parrilla se salteará en mantequilla envuelta en papel de aluminio, mientras que la otra mitad se salteará con filetes de salmón. Tanto el pescado como la coliflor... leer más
Salmón, tomates, raíz de jengibre, coliflor, salsa de tomate, garam masala, pan naan, vinagre de arroz, cilantro...
Antes de asarlos a la parrilla, los trozos de salmón salvaje se frotan con un poco de garam masala, lo que impregna el pescado con los mágicos aromas de la cocina india. También se asan mitades de limón y pan naan indio junto con el salmón para servirlo. leer más
Salmón, garam masala, pan naan, raíz de jengibre, pepino, salmón ahumado, limón, aguacate...
Una sola hogaza de pan plano contiene un desayuno completo de huevos revueltos, tomates, tocino y queso, como un plato, y es fácil de comer con las manos, como una pizza. Se ve muy apetitoso. Puedes usar cualquier pan plano, como el pan plano indio. leer más
Pan naan, queso americano, mezcla de ensalada, tomates, huevos, tocino...
Como esta pizza tiene una cobertura rica y sabrosa, puedes simplificar su preparación usando pan naan precocido como base. Caliéntalo previamente y úntalo con pesto de col rizada toscana. leer más
Mantequilla, camarones, ajo, vino blanco, chile, hojuelas de pimiento rojo, limón, pan naan, queso fontina, col rizada, pasas, vinagre de vino, anchoas, queso pecorino romano, chalotas, miel, avellanas...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Cantidad: 6 piezas.
El pollo a la mantequilla, que literalmente significa "pollo en mantequilla", es un plato indio popular que se inventó espontáneamente en un restaurante de Delhi hace relativamente poco tiempo, en la década de 1950. Desde entonces, el sabor de este plato ha ganado popularidad en todo el norte de la India. leer más
Pan naan, cebolla roja, patata, patata roja, chile, cilantro, muslos de pollo, garam masala, mantequilla, canela, salsa de tomate, nata...
El pan naan es un alimento básico de la cocina india, una parte esencial de cada comida. Tradicionalmente horneado en un tandoor, este pan plano a base de levadura resulta igual de sabroso y delicioso en el horno. El naan se sirve con sopas, platos calientes y... leer más
Pan naan, masa de levadura, harina de primera calidad, ghee, yogur...
Este salteado al estilo indio se prepara en una olla de cocción lenta. leer más
Muslos de pollo, patatas, espinacas, tomates, pasta de tomate, vinagre de vino, garam masala, curry, pan naan, salsa chutney, raíz de jengibre, ajo, cilantro, arroz jazmín, yogur...
Carne molida, chile serrano, chalotas, raíz de jengibre, ajo, leche de coco, tomates, jugo de lima, semillas de mostaza, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, pan naan, pasta de espagueti, arroz, cilantro, aceite de coco...
Si hay algo que seguro te encantará de la cocina india, es el naan. Estos panes planos del norte de la India combinan lo mejor de ambos mundos: suaves y flexibles, con manchas negras tostadas y una base crujiente. Normalmente se elaboran en... leer más
Harina, pan naan, masa de levadura, sal marina en escamas, comino, semillas de hinojo, yogur...
Una receta detallada para preparar aves a la parrilla, con fotografías. leer más
Muslos de pollo, raíz de jengibre, ajo, chile serrano, tomates ciruela, pasta de tomate, garam masala, pimentón, fenogreco, crema, arroz, pan naan, yogur, cilantro...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Esta es una ensalada al estilo indio maravillosamente refrescante con una textura crujiente deliciosa. Combina a la perfección con cordero picante. Puedes servir las zanahorias y el aderezo solos, o añadir manzanas o apio para un toque aún más dulce y... leer más
cordero picado, zanahorias, chalotas, cebolla roja, raíz de jengibre, sésamo, comino, zumo de limón, garam masala, menta, cilantro, naan, yogur...
Pollo a la parrilla, okra, tomates ciruela, chalotas, raíz de jengibre, chiles jalapeños, garbanzos, curry, yogur, pan naan, cilantro, hojuelas de pimiento rojo...
Los chiles serranos y un poco de jengibre rallado le dan un toque picante a esta sopa de cocción rápida, pero un poco de yogur griego frío equilibra esas especias con un sabor intenso. leer más
Lentejas, chiles serranos, tomates, raíz de jengibre, ajo, cúrcuma, cilantro, yogur, pan naan, tortillas de trigo...
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