Ensalada con frijoles y maíz
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Para esta guarnición rápida elaborada con ingredientes ya preparados, Rachael Ray combina pimientos rojos, maíz de colores vivos y frijoles negros sustanciosos con un aderezo ligero de comino y limón.
Valor nutricional por ración:
calorías 257, grasa total 8 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO.
calorías 257, grasa total 8 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO.
Ingredientes:
- 400 gr. frijoles negros (sin líquido)
- 2 tazas de granos congelados maíz
- 1 pimiento rojo pequeño, picado (sin semillas)
- 1/2 cabeza de cebolla roja, picada
- 1,5 cucharaditas de comino molido (medio puñado)
- 2 cucharaditas de salsa picante (preferiblemente Tabasco), calcular la cantidad a ojo.
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva, al gusto.
- Sal y pimienta
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Recomendamos
Receta:
Combina todos los ingredientes en un bol. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que el maíz se descongele por completo y los sabores se mezclen. Luego, mezcla y sirve. A medida que el maíz se descongela, enfriará los demás ingredientes de esta sencilla ensalada, ¡así que no es necesario refrigerarla!
Categorías
receta / Cena / Contenido calórico de las comidas preparadas / Ensaladas / ensaladas de verduras / Ensaladas con frijoles / cocina americana / Rachael Ray / Comida en 30 minutosRecetas similares
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