Granola casera
Votos: 12
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
La granola es un desayuno o merienda ideal, elaborada con avena horneada, frutos secos y miel. Se puede comer con yogur, fruta fresca, leche e incluso como gachas. También se utiliza como cobertura para productos horneados, postres y helados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1 taza de almendras picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 60 g de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de miel, más un poco más para servir.
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Frutas del bosque variadas para servir
- 900 g de yogur bajo en grasa sin aditivos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Forra una fuente cuadrada para hornear de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) con papel de aluminio, dejando que sobresalga por cada lado. Engrasa con spray antiadherente para cocinar.
- En un bol mediano, mezcla la avena, los arándanos, las almendras, la canela y la sal.
- Coloca una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcla la mantequilla, el azúcar y la miel. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir a fuego lento. Agrega el extracto de vainilla y revuelve. Retira del fuego.
- Vierta el aceite sobre la avena y mezcle bien. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y use una espátula para extender la avena en una capa uniforme.
- Hornea hasta que esté crujiente y dorado, de 15 a 20 minutos. Pásalo a una rejilla y deja enfriar. Con papel de aluminio, retira la granola del molde y colócala sobre una superficie de trabajo. Desmenúzala. Sírvela con frutos rojos, yogur y miel.
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