Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

¿Quién puede resistirse a un burrito jugoso para llevar? Es una excelente manera de incorporar verduras y ensaladas saludables a la dieta de los niños, que tal vez no disfruten en un entorno tradicional. Este burrito de arroz integral, frijoles y aguacate en tortilla integral no solo es delicioso, sino también increíblemente saludable, nutritivo y saciante.

Ingredientes:

• 1/4 cucharada de arroz integral cocido
• 1 cucharada de queso cheddar rallado
• Un cuarto de aguacate
• 1 cucharadita de jugo de lima recién exprimido
• 1 tortilla de trigo integral, de 20 cm de diámetro.
• 2 cucharadas de frijoles negros enlatados sin sal
• 2 cucharadas de zanahorias cortadas en rodajas finas o ralladas
• 1 cucharada de salsa suave comprada en la tienda

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz integral, tortilla, Palta, zumo de lima, queso cheddar, frijoles negros, zanahoria, salsa de salsa

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Si el arroz cocido se ha enfriado, caliéntalo en el microondas. Agrega el queso cheddar hasta que se derrita. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
• En un tazón pequeño, machaca el aguacate y el jugo de lima con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
• Coloca la tortilla sobre una tabla de cortar. Extiende el aguacate machacado sobre la tortilla, dejando un borde de 2 cm. En el tercio inferior de la tortilla, coloca el arroz, los frijoles, las zanahorias y la salsa en una tira. Dobla una vez firmemente, luego dobla los lados y continúa enrollando el burrito. El aguacate ayudará a que el burrito mantenga su forma. Córtalo por la mitad. Envuelve en papel de cocina y luego en papel aluminio. Sirve a temperatura ambiente.

Votos: 2