Ensalada de patatas - clásica
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
La ensalada de patata, popular en los países europeos, fue traída a América por los colonos. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos nacionales más importantes de Estados Unidos. Además de patatas, se le añaden diversas verduras. La receta clásica de ensalada de patata, cebolla, apio y aderezo fue incluso patentada. Esto ocurrió en la década de 1970, cuando surgió la necesidad urgente de congelar y conservar la ensalada de patata para el ejército estadounidense. Sus ingredientes conservan sus propiedades organolépticas tras la descongelación.
Para preparar la ensalada, es mejor usar papas para ensalada que no se desborden fácilmente y tengan un contenido mínimo de almidón (busque la categoría "A" en el empaque de las papas importadas) o hervir los tubérculos enteros con su piel, luego pelarlos y cortarlos.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 patatas grandes de piel roja (aproximadamente 0,5 kg), peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm.
- 3 huevos grandes
- 0,5 taza de cebolla picada
- 0,5 taza de apio picado
- 2 cucharadas. salsa de verduras con pepinillos/alcaparras
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 taza de mayonesa
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Llena una cacerola grande con agua y ponla a hervir. Agrega las papas y cocínalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y colócalas en una bandeja para hornear para que se enfríen.
- Mientras tanto, en otra cacerola, coloque los huevos en agua hirviendo y cocínelos durante 12 minutos. Luego, transfiera los huevos cocidos a agua fría. Una vez fríos, pélelos y píquelos en trozos grandes.
- En un tazón grande, combine la cebolla, el apio, el relish, la salsa Worcestershire, salsa picante, 1.5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta y mayonesa. Luego, agregue las papas cocidas, los huevos y las cebolletas. Añada más sal si es necesario.
Categorías:
Recetas similares
