Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Ensalada de patatas con huevo: una receta detallada.

Ingredientes:

• 500 g de patatas nuevas sin pelar, cortadas por la mitad.
• 4 huevos
• 1 taza de guisantes congelados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de perejil finamente picado
• 2 cucharaditas de menta finamente picada
• queso parmesano rallado
• Sal y pimienta recién molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, queso parmesano, guisantes, zumo de limón, perejil, menta, queso, huevos

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Preparación:

Paso 1
• Hierve agua en una cacerola, agrega las papas y cocina durante 10 minutos. Agrega los huevos, retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
  
  Añade los guisantes congelados a la sartén y déjalos reposar durante 1 minuto. Escurre el agua de la sartén y deja enfriar las verduras y los huevos.
  
  Pela los huevos y córtalos en cuatro trozos.
Paso 2
• En una ensaladera grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil y la menta.
  
  Añade las verduras a una ensaladera, sazona con sal y pimienta y remueve.
  
  Coloca los huevos encima y espolvorea con queso parmesano.

Votos: 1