Guacamole de guisantes verdes con pepinos
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 143, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 432 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 143, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 432 mg, azúcar 4 GRAMO.
Prepara un guacamole ligero de primavera mezclando aguacate con guisantes, cilantro fresco, cebolletas y jalapeño. Sírvelo como aperitivo con pepino en rodajas para mojar. Este aperitivo es perfecto para un tentempié ligero antes de una cena festiva.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 g de guisantes verdes congelados
- 2 aguacates Hass grandes y maduros, partidos por la mitad, sin hueso y pelados.
- Ralladura y zumo de 1 lima + más al gusto
- 0,5 tazas de cilantro bien compactado, más un poco extra para servir.
- 1 cebolleta (solo la parte verde), picada
- 1 jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado.
- 2 pepinos sin semillas, pelados y cortados en rodajas finas, para servir.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Palta, salsa de guacamole, pepinos, cilantro, ralladura de lima
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola grande con agua salada. Agrega los guisantes y cocina durante 1 minuto.
- Escurre los guisantes y enjuágalos inmediatamente con agua fría. Escúrrelos bien y luego colócalos en una procesadora de alimentos. Licúa hasta obtener una consistencia casi homogénea. Agrega el aguacate, la ralladura y el jugo de lima y el cilantro. Licúa nuevamente hasta obtener una consistencia casi homogénea.
- Agrega la cebolla verde y el jalapeño y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte en un tazón para servir y decora con cilantro. Sirve el guacamole con rodajas de pepino.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
