Cazuela festiva para el desayuno
Votos: 3
Tiempo: 9 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 832, grasa total 59 GRAMO., grasas saturadas 24 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 424 mg, sodio 1433 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 832, grasa total 59 GRAMO., grasas saturadas 24 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 424 mg, sodio 1433 mg, azúcar 11 GRAMO.
Este festivo guiso ofrece el equilibrio perfecto entre dulce y salado. La salchicha picante natural con salvia combina a la perfección con una jugosa manzana Granny Smith y abundante queso cheddar fundido. Prepara el guiso la noche anterior y refrigéralo para que cuaje; luego, al día siguiente, mételo en el horno para disfrutar de un abundante desayuno dominical que encantará a toda la familia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de salchicha natural cruda con salvia
- 2 manzanas Granny Smith, cortadas en cubos
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 12 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 0,5 tazas de crema al 10%
- 6 muffins ingleses de canela y pasas, cortados en trozos pequeños
- 2,5 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la salchicha. Cocina hasta que se dore, de 7 a 9 minutos. Retira la salchicha con una espumadera y colócala sobre un plato cubierto con papel absorbente. Añade las manzanas, la cebolla y la salvia a la misma sartén y cocina hasta que la cebolla esté blanda, de 2 a 3 minutos. Retira la sartén del fuego y reserva.
- En una jarra o bol grande, mezcla los huevos, la leche y la nata. Sazona con sal y pimienta y reserva.
- Engrasa una fuente grande para hornear con un poco de mantequilla. Coloca una capa de la mitad de los panecillos ingleses, la mitad de la salchicha, la mitad de la mezcla de manzana y cebolla, y la mitad del queso. Repite las capas, terminando con el queso. Vierte lentamente la mezcla de crema. Cubre con papel film y refrigera durante toda la noche.
- Retire la bandeja del refrigerador entre 20 y 30 minutos antes de hornear. Precaliente el horno a 175 °C.
- Retire la película protectora y cubra la bandeja con papel de aluminio. Hornee durante 35-40 minutos, luego retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que esté dorado y crujiente, otros 10-15 minutos. Espolvoree con perejil picado. Sirva la cazuela caliente.
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