Cazuela de queso y huevo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 453, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 287 mg, sodio 629 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 453, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 287 mg, sodio 629 mg, azúcar 2 GRAMO.
El ingrediente secreto de esta cazuela de huevo con queso son las hojas de mostaza. Su sabor intenso y ligeramente amargo contrasta a la perfección con la textura cremosa de la cazuela. Además, las hojas de mostaza aportan color y fibra al plato.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3 tazas de hojas de mostaza picadas
- 1 diente de ajo picado
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 12 huevos grandes, ligeramente batidos
- 0,5 tazas de leche
- 0,5 cucharadas. mezcla seca para panqueques
- 2 tazas de queso cheddar amarillo rallado
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 2 tazas de papas ralladas congeladas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar una fuente para hornear de 22 x 32 cm con 1 cucharada de mantequilla ablandada.
- Derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las hojas de mostaza, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocina hasta que las hojas estén tiernas, de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- En un bol, bate los huevos, la leche, el polvo para hornear, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las hierbas, el queso y la papa rallada. Vierte la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Hornea hasta que esté dorado, de 45 a 50 minutos. Deja enfriar un poco, corta en rebanadas y sirve tibio.
Autor de la receta - Kardea Brown es una chef, organizadora de eventos y personalidad televisiva estadounidense.
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