Ensalada tibia con coles de Bruselas y tocino

Votos: 1

Cómo preparar una ensalada tibia de coles de Bruselas con tocino

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 139, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 311 mg, azúcar 3 GRAMO.

Si estás cansado de las mismas recetas aburridas de coles de Bruselas, prueba esta sencilla ensalada de coles de Bruselas ralladas. Esta ensalada tibia está lista en solo 20 minutos y se sirve con tocino frito crujiente. Añade vinagre de vino tinto para un sabor aún más intenso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite de oliva
60 g de lonchas de beicon, cortadas en trozos
450 g de coles de Bruselas, finamente picadas
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, aproximadamente 6 minutos. Retíralo con una espumadera y colócalo sobre un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las coles de Bruselas, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra a la sartén. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que las coles estén ligeramente marchitas y de un verde brillante, de 2 a 3 minutos.