Cazuela de patatas con calabacín
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Un pastel de papas será más ligero, saludable y jugoso si reemplazas algunas papas con calabacín. Agrega aros de cebolla, especias y vierte una mezcla cremosa hecha con leche condensada baja en grasa y sin azúcar. Luego, espolvorea las verduras con queso parmesano rallado y hornea hasta que estén tiernas y se forme una deliciosa costra de queso en la superficie. Es una guarnición maravillosa tanto para las comidas diarias como para las fiestas, donde este tipo de delicias bajas en calorías y deliciosas son perfectas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de leche condensada baja en grasa sin azúcar
- 1 cucharada de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de pimentón
- 0,5 cucharaditas de sal sazonada, como Spike
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 patatas medianas para hornear, cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas finas
- 0,5 cucharadas de parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de cebolletas picadas (solo la parte verde), para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C y rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 3 cuartos de galón.
- En un tazón grande, combine la leche condensada sin azúcar, la harina, el pimentón, la sal sazonada, la nuez moscada, la pimienta de cayena, ¾ de cucharadita de sal gruesa y ½ cucharadita de pimienta negra. Agregue las papas, la cebolla y el calabacín y mezcle bien, asegurándose de que las rodajas de verdura queden separadas.
- Vierta la mezcla de verduras en la fuente para hornear preparada, extiéndala uniformemente y alise la superficie con una espátula de goma. Espolvoree con queso parmesano y hornee hasta que la cazuela esté dorada por encima y tierna por dentro, de 45 minutos a 1 hora.
- Deje enfriar durante 10 minutos para que la cazuela cuaje. Espolvoree con cebolletas picadas antes de servir.
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